Chocolats sur mesure
Imaginez qu'on vous laisse libre cours à la créativité La chocolaterie la plus exclusive d'Angleterre , celui qui utilise les derniers équipements et se spécialise uniquement dans les ingrédients haut de gamme.
C'est un fantasme devenu réalité pour tout amateur de chocolat - et l'homme qui peut y arriver est Bill McCarrick, maître chocolatier à la maison de chocolat Sir Hans Sloane à Surrey.
Acteur le plus récent dans le monde de plus en plus compétitif des chocolatiers d'élite, McCarrick veut porter l'appréciation du cacao à un niveau supérieur en laisser les clients créer des chocolats faits à la main sur mesure .
«Les définitions conventionnelles des chocolats de luxe sont acceptées», dit-il. "Il s'agit d'un échelon de luxe différent lié à la rareté, et je propose une expérience personnelle créative."
Tout d'abord, McCarrick vous demande vos préférences gustatives , en particulier pour les fruits et le vin. Une fois que vous avez décidé de la saveur à imprégner de votre garniture, la dégustation commence, McCarrick aidant à choisir parmi une gamme de couvertures (le mélange à partir duquel les chocolats sont fabriqués) pour trouver la meilleure correspondance pour le centre de votre choix.
C'est le terroir plutôt que le cacao qui compte ; vous voudrez peut-être du chocolat panaméen évoquant le tabac, un malgache plus floral ou un vénézuélien infusé de fruits rouges et de raisins secs.
La production ne commence qu'après plus de réglages pour vous assurer que votre chocolat est juste - qu'il ait été conçu pour compléter un certain vin, pour encapsuler une épice dont on se souvienne d'une fête spéciale ou simplement pour atteindre le summum de la gourmandise au chocolat.
le Forfait sur mesure de 2400 $ comprend des consultations de dégustation, une boîte incrustée de bois de rose et d'érable à la main contenant 60 chocolats personnalisés et une boîte de sauvegarde de 60 autres.
Comme tous les bons chocoholics le savent, cela ne suffirait pas à manquer. sirhanssloane.com . Via Time
