Annonce des 10 meilleurs restaurants d'Afrique du Sud
Pour la troisième année consécutive, le restaurant de cuisine britannique, le chef Luke Dale-Roberts, The Test Kitchen, a été nommé Restaurant de l'année en AFRIQUE DU SUD, renforçant ainsi sa réputation de première destination culinaire du pays.
Au Prix du restaurant Eat Out , le restaurant du Cap a été nommé le meilleur de sa catégorie pour la troisième fois - un exploit d'autant plus impressionnant que le restaurant a ouvert ses portes en 2010.
"Incorporant des saveurs sud-africaines et une touche asiatique sérieuse, chaque plat est techniquement précis, totalement original et beau à regarder."
"Plus important encore, chaque bouchée, créée sous l'œil vigilant du chef Ivor Jones, est délicieuse", lit la critique d'un critique pour Eat Out.
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En plus d'une formation en Suisse et en Angleterre, Dale-Roberts a également aidé à lancer plusieurs restaurants à travers l'Asie dans des pays comme Singapour, la Malaisie, la Corée du Sud et les Philippines au cours d'un séjour de cinq ans, ce qui pourrait expliquer la genèse de plats comme African Rosti, servis avec du caillé amasi; pétoncles grillés au miso et aux champignons shiitake; et Foie Gras Four Trees, parfumé au chêne, au pin, au châtaignier et à l'érable.
«Mon séjour en Europe m'a appris à cuisiner; mon séjour en Asie a élargi mes horizons », explique Luke.
Cette année, The Test Kitchen a également décroché la 48e place des 50 meilleurs restaurants du monde.
Voici les 10 meilleurs restaurants aux Eat Out Awards:
1. The Test Kitchen, Le Cap
2. Five Hundred, Johannesburg
3. La salle de dégustation, Franschhoek
4. Restaurant Mosaic, Pretoria
5. Jordan Restaurant, Stellenbosch
6. Ouverture, Stellenbosch
7. Rust en Vrede, Stellenbosch
8. DW-Eleven 13, Johannesburg
9. Le restaurant de Newton-Johnson, vallée de Hemel-en-Aarde
10. Terroir, Stellenbosch
