Le guide Michelin annonce l'édition de Shanghai
Ayant conquis le monde culinaire de l'Europe, de Singapour et de Séoul, le Guide Michelin a désormais jeté son dévolu sur la Chine continentale. Avec un accent sur Shanghai, le livre devrait être dévoilé plus tard cette année.
Salué comme le guide ultime des restaurants - un manuel pour les gourmets sur la route si vous voulez - son directeur international Michael Ellis a déclaré: "La richesse et la qualité de la scène culinaire de Shanghai nous ont complètement conquis." Il a ajouté que «la ville est un carrefour économique et culturel, et sa gastronomie est le résultat d'un fort héritage culinaire qui rend la scène culinaire très excitante. La scène culinaire de Shanghai va des restaurants populaires aux restaurants gastronomiques, et nous sommes impatients de découvrir la haute qualité de la gastronomie de Shanghai et de commencer la sélection. »
Certains disent que Michelin s’est étendu en Asie pour égaler les 50 meilleurs restaurants de l’Asie, un spin-off des 50 meilleurs restaurants du monde. Étant basé en Asie comme nous l'avons toujours été, nous nous demandons ce qui a pris tant de temps à Michelin pour venir ici. Mieux vaut tard que jamais, nous le supposons. Voici notre histoire antérieure sur Séoul et Singapour.
Le Guide Michelin Shanghai 2017, sortira plus tard cette année et représentera le 28e édition de la collection internationale.
