La cuisine mandarine orientale prend son envol sur Lufthansa

Les voyageurs d'affaires et de première classe sur les vols Lufthansa des États-Unis vers l'Allemagne pourront désormais profiter des repas fournis par la chaîne d'hôtels de luxe Mandarin Oriental.

Le menu propose des plats spécialement créés par des chefs primés dans les propriétés Mandain Oriental à San Francisco, New York et Miami.

Le nouveau partenariat fait partie du programme Star Chefs de Lufthansa, que la compagnie aérienne a lancé il y a 12 ans et comprendra cette année: Mandarin Oriental, San Francisco, sous-chef exécutif Annie Hongkham; Le chef exécutif du Mandarin Oriental, New York, Toni Robertson; et le mandarin oriental, chef de cuisine de Miami, Joel Huff.

Les premiers menus seront du Mandarin Oriental, San Francisco et comporteront des plats tels que le crabe dormeur et la salade d'avocat, servis avec une vinaigrette au gaspacho à la citronnelle; et côtes de bœuf braisées, accompagnées d'une purée de fèves au wasabi et à la salade de chou rouge de première classe.

Les sélections en classe affaires comprendront le nasi goreng aux légumes, un plat sauté épicé au tamarin et aux piments, ou une poitrine de poulet rôtie avec du pudding au pain salé et du jus d'estragon.