Une firme française brise le tabou avec du vin en boîte
Une start-up hors de France fait le buzz et fait froncer les sourcils pour lancer une gamme de vins en conserve dans un pays de puristes viticoles, où les traditions viticoles traditionnelles sont farouchement défendues.
Winestar est la dernière entreprise à avoir mis du vin dans une boîte en aluminium, rejoignant des marques telles que Barokes, Francis Ford Coppola et Friends Just Wine en poussant le concept de vins en boîte et en sac un peu plus loin.
Dans une interview au journal français Le Figaro, le cofondateur de Winestar, Cédric Segal, a déclaré que son objectif était de faire de son entreprise le «Nespresso du vin», en référence au concept de portions individuelles.
Il cible également un marché et une saison spécifiques: les jeunes consommateurs français qui contournent les étagères à vin et pleuvent plutôt des canettes de boissons gazeuses et de jus pour laver leurs pique-niques.
Le raisonnement de Segal: des canettes plus légères, portables et conviviales remplies de produits haut de gamme, les vins AOC encourageront les consommateurs à remettre le vin au menu des pique-niques, pratiquement un sport d'été dans tout le pays.
Pendant ce temps, la consommation de vin en France a connu une baisse abrupte au fil des ans. En 1965, la consommation moyenne par habitant était de 160 litres par adulte. En 2010, ce volume est tombé à 57 litres.
Les derniers chiffres du ministère français de l’agriculture montrent également que moins d’un adulte français sur cinq boit du vin presque tous les jours.
Pour lancer la nouvelle gamme, Winestar propose un vin du Château de l’Île de la région des Corbières, un des 12 vins AOC à présenter. Le terme AOC - Appellation d’origine contrôlée - est utilisé pour désigner le terroir de produits comme les vins et les fromages spécifiques à une zone géographique spécifique.
D'autres vins AOC proviendront notamment de Bordeaux, Bourgogne, Loire et Alsace.
Le bidon, quant à lui, utiliserait un revêtement spécial qui isole le vin du métal pour assurer la stabilité et l'intégrité du vin. Un bidon de 187 ml se vend 2,50 €.
