Elite Traveler classe les meilleurs restaurants du monde
Elite Traveller, un magazine ciblé sur le jet jet, «l'élite riche» a publié son classement des 20 meilleurs restaurants du monde.
Le numéro récemment publié du magazine Elite Traveler’s World’s Top Restaurants a donné à Alinea le meilleur signe de tête, l’appelant le meilleur restaurant au monde pour son «approche hypermoderne et émotionnelle de la restauration».
Le Fat Duck du chef britannique Heston Blumenthal, à Bray, est arrivé deuxième pour «repousser les limites de la gastronomie britannique» et offrir une expérience culinaire qui excite les sens et réinvente les classiques britanniques traditionnels.
Et le restaurant new-yorkais Per Se de Thomas Keller a pris la troisième place pour son «luxe discret», tandis que son restaurant phare The French Laundry à Yountville, en Californie, était classé 14e. Keller est le seul chef à avoir deux restaurants dans la liste.
La sélection Elite Traveler offre un contraste intéressant avec d'autres classements internationaux comme la liste des 50 meilleurs restaurants du monde du magazine Restaurant.
Alors que le restaurant Noma du chef René Redzepi à Copenhague, par exemple, a dépassé ce classement pendant deux années consécutives, il est manifestement absent d'Elite Traveller.
En plus des critiques du magazine, les restaurants ont également été choisis par les lecteurs du magazine, un marché décrit comme la foule riche en jet-set.
TOP 20 des restaurants dans le monde
1 Alinea - Chicago, États-Unis
2 The Fat Duck - Bray, Royaume-Uni
3 Per Se - New York, États-Unis
4 Pierre Gagnaire - Paris, France
5 Daniel - New York, États-Unis
6 Le Bernardin - New York, États-Unis
7 El Celler de Can Roca - Gérone, Espagne
8 Louis XV Alain Ducasse - Monaco
9 Mugaritz - Errenteria, Espagne
10 Hof Van Cleve - Kruishoutem, Belgique
11 Alain Ducasse Au Plaza Athenee - Paris, France
12 Jean Georges - New York, États-Unis
13 Matsuhisa Restaurant - Los Angeles, États-Unis
14 The French Laundry- Yountville, États-Unis
15 Al Sorriso - Soriso, Italie
16 The Ledbury - Londres, Royaume-Uni
17 Restaurant Gordon Ramsay - Londres, Royaume-Uni
18 L’Hôtel de Ville - Philippe Rochat- Crissier, Suisse
19 La Colombe - Le Cap, Afrique du Sud
20 L’Auberge du Pont de Collonges - Collonges-au-Mont-d’Or, France
Pour télécharger le numéro complet, visitez //bit.ly/GVbvQI.
