Le meilleur restaurant du monde Noma empoisonne les convives

Le "meilleur restaurant du monde" a déclaré samedi qu'il rembourserait des dizaines de convives qui sont venus avec un mauvais cas d'intoxication alimentaire après avoir savouré ses délices.

Le restaurant Noma, deux étoiles au Michelin, a déclaré qu'il leur proposerait également un repas gratuit s'ils osaient retourner au restaurant de Copenhague, la capitale danoise.

Noma a déclaré dans un communiqué que les tests avaient montré que l'intoxication était causée par le norovirus, un bug de l'estomac très contagieux, qui avait été introduit dans le restaurant par un membre du personnel. Soixante-trois clients et certains membres du personnel ont souffert de vomissements ou de diarrhée le mois dernier, ont annoncé vendredi des responsables de la santé.

Les convives du Noma, qui a décroché la première place du prestigieux classement annuel du magazine Restaurant en 2010, 2011 et 2012, sont tombés malades pendant cinq jours, ont déclaré les inspecteurs dans un rapport qui peut être consulté sur le site Web du restaurant.

Les inspecteurs du ministère danois de l'alimentation ont reproché au restaurant de ne pas avoir alerté les autorités assez rapidement et de ne pas avoir pris les mesures appropriées après que le travailleur est tombé malade. Noma a imputé un retard dans la désinfection de la cuisine du restaurant à des problèmes de communication interne.

Même lorsque des membres de deux dîners séparés se sont plaints par e-mail et qu'un employé a signalé des vomissements après avoir manipulé de la nourriture, aucune mesure n'a été prise le lendemain matin. Le noma facture 1 500 couronnes (260 $) pour un menu sans boissons.

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