McDonald's lance des hamburgers de chefs de qualité Michelin

Le géant de la restauration rapide McDonald's n'est pas un nom que l'on associe au luxe ou aux étoiles Michelin, mais cela pourrait changer. McDonald's UK a lancé un trio de hamburgers premium développés par une équipe de chefs compétents; leur expérience collective comprend des séjours dans des restaurants étoilés Michelin et des cuisines royales.

Présenté comme la «Collection Signature», les nouveaux hamburgers ont été lancés dans 28 restaurants à travers le Royaume-Uni dans le cadre d'un programme pilote visant à éloigner les concurrents d'entreprises américaines comme Shake Shack et Five Guys - des marques de taille moyenne qui sont entrées sur le marché britannique en dernières années et offrent des alternatives rapides et décontractées, plus premium à McDonald's et Burger King.

Au lieu de galettes de boeuf minces et fragiles, de petits pains aux graines de sésame et d'une sauce spéciale, le trio de burgers Signature est composé de bœuf britannique et irlandais de coupe épaisse servi sur des brioches de style brioche et se décline en trois saveurs: Classique, BBQ et épicé.

Au lieu des condiments standard comme la moutarde jaune, le ketchup et la relish, les garnitures comprennent tout, du bacon fumé au bois de hêtre, de la moutarde à l'ancienne, des tranches de jalapeño et du cheddar naturel.

Après avoir été testée à Londres et dans le Sud, la Collection Signature sera déployée à travers le pays dans 400 restaurants.

Le dernier développement en provenance du Royaume-Uni fait partie d'une série de nouvelles tentatives pour maintenir la marque pertinente et compétitive dans un paysage de plus en plus peuplé de concurrents tels que Chipotle, Subway, Starbucks, Shake Shack et Five Guys.

En Allemagne, le McDonald's local a lancé les tout premiers hamburgers biologiques de la marque pour tenter de séduire le consommateur soucieux de sa santé et achetant des aliments biologiques sur le marché. L'Allemagne est le plus grand marché pour les aliments biologiques en Europe et le deuxième au monde après les États-Unis.

En Amérique, la société a lancé un menu de petit-déjeuner toute la journée et en Suède, la marque a expérimenté les réservations de table, permettant aux clients de réserver une table à l'avance avec un site de réservation en ligne.

Pendant ce temps, le Royaume-Uni est devenu un champ de bataille important pour les chaînes de restauration rapide.

Cette semaine, son rival Burger King a également fait la une des journaux cette semaine après avoir révélé que la société avait demandé des licences de boissons. En cas de succès, l'entreprise souhaite ajouter de la bière à son menu dans les 654 restaurants du Royaume-Uni.

Burger King sert déjà de l'alcool dans certains endroits aux États-Unis, où il offre également un service de livraison.

Au printemps dernier, le PDG de McDonald's, Steve Easterbrook, est apparu dans un message vidéo aux actionnaires détaillant une stratégie de redressement qui reposerait sur plus de risques, des mesures plus audacieuses et plus d'innovation.