Hôtel de luxe à Paris, France: 3 restaurants du Four Seasons Hotel George V ont des étoiles Michelin
- Le George
-
- 1947 Cheval Blanc
-
- Le Cinq
Le George et L’Orangerie ont chacun décroché leur première étoile Michelin dans la dernière édition du guide rouge pour la France, rejoignant Le Cinq, qui a également conservé son statut de triple étoile pour la deuxième année.
L'exploit est d'autant plus impressionnant compte tenu des délais courts pour les nouveaux intronisés: le chef Simone Zanoni a aidé Le George à décrocher sa première étoile Michelin après avoir rejoint l'équipe en septembre.
De même, le chef David Bizet n’a commencé son mandat à la barre de L’Orangerie qu’en juin dernier.
Le George propose des plats plus légers d'inspiration méditerranéenne, tandis que le menu de L'Orangerie est basé sur les quatre saisons et les piliers de la gastronomie française contemporaine.
Le Cinq est dirigé par le chef Christian Le Squer.
La France a également gagné un nouveau restaurant trois étoiles pour le chef Yannick Alleno 1947 situé dans la station de ski de luxe Cheval Blanc à Courchevel, qui met en valeur la cuisine savoyarde locale avec des ingrédients comme l'omble chevalier, les pâtes carrées Crozet et les herbes de montagne.
