Manger au restaurant tout en détoxifiant
Contrairement à la croyance populaire, vous n'avez pas à renoncer à votre vie sociale pendant un programme de désintoxication. Abandonner certains aliments ne signifie pas pour autant éviter complètement les restaurants, surtout si le dîner est un élément important de votre bien-être.
Cela dit, certains types de restaurants et de plats sont plus susceptibles d'être conformes à votre régime de désintoxication que d'autres, donc tout se résume à un choix judicieux.
Direction la Méditerranée
La plupart des nutritionnistes conviennent qu'il y a quelque chose dans le régime méditerranéen, en mettant l'accent sur le poisson, les grains entiers et les huiles végétales saines. Les restaurants servant des cuisines de cette région (grec, italien, égyptien, libanais, etc.) sont susceptibles de proposer quelques plats avec des portions saines de légumes stimulant la détoxification.
Évitez évidemment les aliments frits et les sauces riches et recherchez des salades ou d'autres plats à base de légumes, crus ou cuits. Les concombres, les poivrons, les tomates, le fenouil, les champignons, les navets, les épinards et les radis ne sont que quelques-uns de vos alliés détox, ainsi que les grains entiers comme les pâtes ou le riz de blé entier, le quinoa ou le boulgour. La polenta, en quantité raisonnable, présente également certains avantages pour ceux qui suivent un régime de désintoxication, car elle est généralement sans gluten.
Pour le dessert, optez pour des plats avec des fruits secs et des noix comme les pruneaux, les amandes, les abricots, les figues, les raisins secs et les dattes, ou avec la grenade en saison.
Inspiration asiatique
Que vous préfériez la cuisine thaïlandaise, chinoise, japonaise ou malaisienne, vous trouverez forcément un certain nombre de plats adaptés à la désintoxication dans le menu. Ici aussi, évitez les sauces riches et les aliments frits et évitez les sushis, qui contiennent généralement plus de riz sucré que le poisson ou les légumes.
Optez plutôt pour le sashimi, les plats à la vapeur et les soupes à base de bouillon avec de nombreux aliments détoxifiants tels que les germes de soja, la coriandre, le chou, le bok choy, les épinards, le gingembre ou les algues. Ou commandez une salade avec certains des mêmes légumes verts, remplis de vitamines et de fibres.
Et n'hésitez pas à commander un pot de thé vert pour ses propriétés antioxydantes. Complétez le repas avec de la mangue fraîche ou des tranches de gingembre confites.
Devenez végétarien
Vous n'avez pas besoin d'être un végétarien strict pour apprécier la cuisine offerte dans les restaurants sans viande, surtout lorsque vous essayez d'augmenter votre consommation de fruits et légumes sains. Mais ne laissez pas tomber votre garde: végétarien ne signifie pas toujours détoxifiant. Évitez les plats transformés dérivés du soja, à l'exception des aliments entièrement naturels tels que le tofu ou le tempeh.
Demandez à votre serveur exactement ce qu'il y a dans ce burger végétarien avant de commander, et assurez-vous que le pain est à grains entiers. Habituellement, cependant, les restaurants végétariens offrent une multitude de soupes, salades, grains entiers et plats de haricots riches en vitamines qui sont idéaux pour ceux qui suivent un programme de désintoxication. Pour vraiment faire plaisir à votre corps, ajoutez un jus de fruits et légumes fraîchement pressé et un dessert à base de fruits.
