Alain Ducasse envoie de la nourriture française dans l'espace
L'été prochain, les astronautes à bord de la Station spatiale internationale dégusteront des plats tels que la purée de homard et de céleri rave, le canard confit aux câpres et le gâteau au chocolat préparé par le chef français Alain Ducasse.
Au lieu de soupes lyophilisées, de légumes et de viandes, les voyageurs de l'espace fêteront des occasions spéciales telles que les changements d'équipe et les promenades dans l'espace avec un repas gastronomique élaboré par le chef français tita.
Le menu final a été décidé par les astronautes eux-mêmes qui ont sélectionné 25 plats, dont du homard français servi avec de la purée de céleri-rave, du quinoa biologique aux algues; confit de canard garni de câpres et d'un gâteau au chocolat.
Certains des repas seront consommés sur la terra firma pendant la formation des astronautes, tandis que d’autres seront envoyés lors de la prochaine mission spatiale en juin de l’année prochaine.
Ducasse a également fait appel à la société française de pâtés et de conserves Hénaff pour emballer les 2 000 repas qui seront servis dans des boîtes en aluminium stérilisées et ultra-légères.
