Le homard de 70 ans mérite la liberté
Ce homard de 11 livres et âgé de 70 ans est actuellement en vente au restaurant Oceana de New York pour 275 $.
Oceana a acheté le crustacé de 11 livres plus tôt cette semaine après que les clients se soient plaints que les homards du restaurant n'étaient pas assez gros.
(Parce que l’âge des homards peut être déterminé par leur poids, les propriétaires d’Oceana pensent que le crustacé de 11 livres, surnommé «Peter», a environ 70 ans).
Le chef exécutif du restaurant, Ben Pollinger, prévoyait de cuisiner Peter, tant qu'un client était prêt à débourser 275 $ pour se régaler du homard géant.
Mais une fois que les clients ont découvert le dîner prévu de Pollinger, le restaurant a été inondé d'appels.
Les clients inquiets se sentaient pour Peter, 70 ans, et pensaient que son poids et son statut de personne âgée devraient l'empêcher de se retrouver dans l'assiette de quelqu'un.
Mais Ben Pollinger, un peu frustré, a déclaré au Nouvelles quotidiennes , «Les gens ont eu des réactions émotionnelles. Quel est le problème, pourquoi sommes-nous persécutés pour ce homard? "
Un certain nombre de clients ont également demandé comment goûterait une créature probablement née avant la Seconde Guerre mondiale.
Le chef de file Michael White a déclaré Bloomberg News , «Je peux seulement imaginer que ça a un goût (explétif) parce que c'est si vieux et si dur. Cela dépend de la façon dont vous le cuisinez, mais c'est comme manger un cafard de 70 ans. »
Heureusement, le restaurant a écouté. Oceana dit que cela retirera Peter du menu, mais on ne sait pas exactement ce qui va arriver au vieux homard.
Sources: Gothamist – Tonique
