Michael Chiarello nommé chef de ligne

Michael Chiarello, chef cuisinier, auteur et animateur de télévision, est la dernière célébrité culinaire choisie par une compagnie aérienne pour créer des repas à bord étoilés.

Delta Air Lines a annoncé lundi que les passagers voyageant dans leur cabine BusinessElite savoureront des repas spécialement élaborés par le chef américain.

Michael Chiarello est connu pour son émission primée aux Emmy Awards Divertissement facile avec Michael Chiarello, diffusé sur la chaîne américaine Food Network et sa performance sur Meilleurs chefs cuisiniers sur la chaîne câblée américaine Bravo.

À partir de septembre, les passagers voyageant sur des vols entre l'aéroport John F.Kennedy à destination de Los Angeles et San Francisco dîneront sur un repas de trois plats qui commence par une assiette antipasti, une entrée et un cours de dessert comprenant des fromages fins et des glaces.

Chiarello est le dernier d'une série de chefs célèbres qui ont prêté leur expertise culinaire - et leurs noms étoilés - aux compagnies aériennes.

United Airlines a sollicité l'avis de Charlie Trotter en 2006; Gordon Ramsay agit en tant que consultant pour Singapore Airlines; et Air France possède le chef célèbre le plus décoré dans sa cuisine à bord - Joel Robuchon, qui détient le plus d'étoiles Michelin.

Voici un aperçu du menu d'automne de Delta Air Lines:

Antipasti Misto

Prosciutto, poivrons rouges rôtis, aubergines grillées et crostini avec tartinade d'artichaut ou mozzarella rotola, courgettes grillées, poivrons jaunes rôtis et crostini avec tartinade de tomates séchées au soleil

Filet de boeuf poêlé

Avec pesto, broccolini et carotte caponata

Vendémie au poulet

Sauce Verjus avec purée de ciboulette et asperges grillées

Fusilli Michelangelo

Pâtes en tire-bouchon avec tomates séchées au soleil, champignons sautés, roquette fraîche, pignons de pin, flocons de piment rouge et parmesan

Dessert

Sélection de fromages

Prima Donna, Cambozola et Robiola; offert avec des fruits frais

Gelati

Les saveurs comprennent la fraise, la pistache ou la noisette au chocolat

Source: AFPrelaxnews