La cuisine du Ritz-Carlton prend son envol sur Lufthansa
Les passagers en classe affaires et en première classe sur les vols Lufthansa des États-Unis vers l'Allemagne pourront bientôt profiter repas fournis par la chaîne d'hôtels de luxe Ritz-Carlton .
Du 1er mai à août 2010, le partenariat verra chefs chez Ritz-Carlton à Denver, New York, Boston et San Francisco, créant des plats pour les passagers premium de Lufthansa sur les vols à partir des 18 portes américaines du transporteur vers l'Allemagne.
Le Ritz-Carlton les menus changeront tous les deux mois et commencera par des plats créés par Andres Jimenez, chef du Ritz-Carlton Denver.
En première classe, ses plats comprendront des entrées de salade de thon ahi poêlé et de haricots blancs à la tomate avec de l'huile d'olive extra vierge; et confit de canard avec une vinaigrette au xérès.
Les plats principaux comprendront un filet de bœuf rôti à la poêle et un gâteau de risotto à la courge musquée avec sauce aux cèpes; et flétan en croûte de parmesan avec un gâteau de risotto au basilic et une sauce au beurre de vin blanc.
Enfin, les desserts comprendront de la panacotta à la vanille avec un consommé de fraises et de la glace au café costaricain avec un trio de biscuits Dulce de Leche.
