Pétition lancée contre les 50 meilleurs restaurants du monde

Une pétition en ligne a été lancée pour protester contre les 50 meilleurs restaurants du monde, les critiques qualifiant l’événement d’opaque, sexiste et très plaisant. »

Inspiré du mouvement Occupy Wall Street, Occupy50Best est lancé par un trio de foodspotters en colère en France qui exhortent les sponsors et les bailleurs de fonds à cesser de soutenir les prix.

Leur liste de griefs est longue et sévère. Et leur slogan "Arrêtez de nous intoxiquer!" est utilisé à la fois au sens figuré et au sens littéral.

"Qu'ont en commun le restaurant danois Noma, l'espagnol El Bulli et l'anglais The Fat Duck?" lit l'affichage. «Ils ont enivré des centaines de leurs clients et, malgré cela, ils ont chacun été couronnés« Meilleur restaurant du monde »par le classement annuel.

Les convives du Noma et du Fat Duck ont ​​été écoeurés par les épidémies de norovirus ces dernières années tandis qu'El Bulli a été accusé d '«empoisonner» ses invités avec la gamme de produits chimiques et de substances utilisés dans la gastronomie moléculaire.

"Le résultat? Un classement qui mélange sans vergogne la partialité… l'autopromotion… et le chauvinisme masculin. »

Pour soutenir leur argument, le groupe, composé de la blogueuse culinaire Marie ‘Eatsider’, de la journaliste Hind Meddeb et de la consultante en relations publiques Zoe Reyners, accuse les pays partenaires, le Pérou et Singapour, d'être particulièrement surreprésentés; que certains des chefs classés sont également membres du jury; et qu'un seul des 50 chefs classés en 2014 était une femme.

Jusqu'à présent, l'un des plus grands partisans de la pétition est Joël Robuchon, dont L'Atelier Saint-Germain de Joël Robuchon à Paris est classé 31ème.

Ce n'est pas la première fois depuis le lancement des prix à Londres en 2002 que le magazine Restaurant, qui organise l'événement, est critiqué. Les prix ont frotté certains des plus grands noms de la gastronomie dans le mauvais sens en omettant les titans de l'industrie étoilés au Michelin, ou en les plaçant derrière de jeunes chefs non étoilés.

Pendant ce temps, pour apporter une plus grande légitimité au processus, les organisateurs ont annoncé que, cette année encore, les votes seront comptabilisés par un arbitre tiers. Pour l'édition 2015 des prix, Deloitte comptera les votes et authentifiera les résultats.

De même, en réponse à des accusations de lourdeur masculine, le groupe a créé le prix de la meilleure femme chef du monde il y a quelques années.

Les signataires de la pétition se trouvent sur //occupy50best.com/.

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