Lebey Paris-Londres: les meilleurs restaurants
Les critiques de l'autorité culinaire française le guide Lebey ont organisé une sélection des meilleures destinations gastronomiques de Paris et de Londres.
Le sel du 11e arrondissement de Paris a reçu le prix du «meilleur restaurant avec un chef anglais». Son chef, Daniel Morgan, a récemment participé au Festival Taste of Paris, où le grand public a eu l'occasion de déguster ses plats signatures. Étoile montante de la scène gastronomique française, le cuisinier né à Sheffield est surtout connu pour sa finesse dans la création de plats de poisson et de produits frais, comme un ceviche de joue de lotte ou de sébaste aux légumes de saison. Morgan a également retracé son héritage britannique avec des desserts comme le pudding Bakewell au coing.
De retour à Londres, Lebey a nommé Frenchie comme le meilleur restaurant de Londres avec un chef français. Le restaurant Covent Garden est dirigé par Grégory Marchand, originaire de Nantes, qui a été encadré par le chef étoilé Guy Savoy. Sa spécialité est la cuisine française avec des ingrédients britanniques.
Pour les meilleurs restaurants des deux villes, Lebey a choisi le Papillon de Christophe Saintagne comme vainqueur de Paris et Lyle by James Lowe comme la meilleure destination culinaire de Londres.
Lebey a conclu son édition 2017 avec les critiques de deux coups de cœur: Les Canailles à Paris (9e arrondissement) et Pitt Cue (Spitalfields).
Le Guide Paris-Londres Lebey se vend à 7,50 € et est en vente dans les deux langues à Paris et à Londres.
