Le chef Jean-Georges Vongerichten revient à Londres

Le célèbre chef français basé à New York, Jean-Georges Vongerichten, ouvrira un nouvel établissement culinaire à l'hôtel Connaught de Londres au printemps prochain.

Le restaurant du Vongerichten servira une cuisine française dans une atmosphère décontractée pour le petit-déjeuner, le déjeuner, le thé de l'après-midi et le dîner. L'hôtel de luxe abrite également le restaurant étoilé au guide Michelin d'Hélène Darroze.

Le nouvel espace de restauration marquera le retour de Vongerichten sur la scène gastronomique de Londres. Auparavant, son célèbre restaurant Vong occupait The Berkeley avant de fermer en 2002.

"Je suis ravi de faire mon retour à Londres, l'une des destinations culinaires les plus dynamiques et dynamiques au monde et j'espère créer un nouveau restaurant au Connaught qui reflète à la fois mon style de cuisine de ferme à table mais avec quelques surprises, »A déclaré le chef dans un communiqué.

La dernière ouverture élargira son empire de restaurants, qui comprend des avant-postes aux États-Unis, en Chine, à Hong Kong, en France, au Japon, aux Émirats arabes unis et au Mexique. Son restaurant phare de New York, Jean-Georges, détient trois étoiles Michelin.

Le restaurant du Connaught devrait ouvrir ses portes au printemps 2017.