Michelin révèle ses habitudes de dépenses aux États-Unis
Que paieriez-vous pour un repas idéal? Telle est la question que Michelin a posée à 2 000 Américains. Les résultats montrent que les hommes sont plus disposés à prendre un repas de fantaisie que les femmes, tandis que les convives de la côte ouest sont les plus gros dépensiers, prêts à débourser le double de ce que les résidents dans d'autres parties des États-Unis paieraient pour une fois dans une expérience culinaire à vie.
C’est selon les résultats d’une nouvelle enquête Michelin réalisée par Harris Poll, qui a interrogé 2000 Américains sur leurs attitudes à l’égard de la gastronomie.
Dans l'ensemble, les résultats ont montré que les Américains sont prêts à laisser tomber une moyenne de 203 $ US sur une expérience gastronomique si on leur promettait que ce serait le meilleur repas de leur vie.
"Nous avons découvert dans tous les groupes démographiques que les convives américains seraient prêts à payer une somme considérable pour manger le meilleur repas de leur vie dans un restaurant haut de gamme", a déclaré Cynthia Ochterbeck, directrice éditoriale américaine de Michelin.
«C'est peut-être l'influence des spectacles culinaires 24h / 24 et des chefs célèbres, mais le mouvement de la gastronomie continue de connaître une croissance extraordinaire en popularité.»
Un examen plus approfondi des chiffres révèle cependant quelques différences intéressantes, notamment les divisions géographiques, démographiques et entre les sexes.
Par exemple, il semble que, tandis que les hommes sont prêts à dépenser en moyenne 241 $ pour un repas gastronomique, les femmes ont tendance à dépenser beaucoup moins, à 166 $.
Géographiquement, l'enquête a révélé que les West Coasters sont les plus gros dépensiers aux États-Unis en matière de gastronomie, poussant la moyenne à 352 $ - le double de ce que les gens paieraient dans le Nord-Est (182 $), le Sud (149 $) et le Midwest ( 148 $).
De même, les résultats ont montré que les plus jeunes, à savoir les Millennials, semblent être plus gourmands, prêts à débourser 282 $ en moyenne pour avoir la chance de vivre une expérience gastronomique mémorable.
Cela se compare à 170 $ pour les personnes âgées de 45 à 54 ans et à 122 $ pour celles de 65 ans et plus, une population qui a également tendance à avoir des enfants à charge, des hypothèques à payer et des revenus de retraite plus serrés.
Le type de repas que les Américains ont déclaré qu'ils seraient les plus enclins à faire des folies, quant à lui, est la cuisine de steakhouse, avec un quart des voix, suivie de l'italienne. Le troisième choix est lié au Mexique, aux États-Unis et au continent.
