Comment dîner gratuitement à Mugaritz, étoilé au Michelin
Le restaurant espagnol Mugaritz, étoilé au Michelin, qui est actuellement classé quatrième meilleur restaurant au monde, accueillera un repas gratuit pour six candidats chanceux le mois prochain pour ouvrir sa «saison 2014».
Tout comme une production théâtrale, le restaurant organisera un déjeuner de répétition générale le 8 avril, la veille de son ouverture officielle, pour six gagnants et leurs invités choisis parmi un tirage en ligne.
Les candidats seront parmi les premiers à déguster le nouveau menu du restaurant de Saint-Sébastien, élaboré à huis clos pendant quatre mois.
En tant que disciple du chef espagnol et visionnaire culinaire Ferran Adrià, le chef Mugaritz Andoni Luis Aduriz adopte également les principes de la gastronomie moléculaire et de l'alchimie de la cuisine pour élever la nourriture dans une expérience culinaire élaborée.
Pour développer sa carte, Aduriz travaille avec des scientifiques, des anthropologues, des musiciens et des artistes. L'une de ses «saisons culinaires» les plus élaborées a consisté à réaliser un opéra gastronomique, dans lequel il a chargé un artiste basque de composer une bande sonore originale inspirée du menu du restaurant.
Mugaritz est classé quatrième meilleur restaurant de la planète par les 50 meilleurs restaurants du monde.
L'inscription pour les places est maintenant ouverte et se termine le 31 mars. Les gagnants seront contactés le 1er avril à 9 h. Bien que le repas et les boissons soient gratuits, les clients doivent couvrir leurs propres frais de voyage et d'hébergement.
