Un restaurant finlandais apparaît dans une mine souterraine

En septembre 2012, un restaurant réputé le meilleur de Finlande organisera une expérience gastronomique à 80 mètres sous terre dans un restaurant «pop-down».

Il emmènera les convives profondément dans le ventre de la terre, où ils se régaleront de plats «miniers» à la cuillère d'argent comme le risotto de veau rôti et de fenouil.

L'événement, surnommé «Muru Pops Down in Tytyri», contraste fortement avec la tendance actuelle selon laquelle les restaurants hissent des clients sur des dizaines de mètres dans les airs ou surgissent sur les toits de bâtiments emblématiques du monde entier.

Dîner dans le ciel, par exemple, attache les invités dans un ascenseur mobile pour les prendre à 50 mètres dans les airs, où ils dînent suspendus dans le ciel, tandis que The Cube by Electrolux perche un restaurant pop-up au sommet des principaux monuments pour dîner avec un vue. Actuellement, The Cube est installé sur le toit du Royal Festival Hall de Londres.

Mais pendant 15 jours ce mois-ci, les chefs du restaurant Muru - qui a été nommé Restaurant de l'année 2012 par la Société finlandaise de gastronomie - emmèneront les convives dans une cantine minière de fortune et nourriront les invités dans la croûte calcaire souterraine caverneuse de la mine Tytyri .

Au cours du repas, les invités pourront également descendre à 350 mètres sous la surface de la terre dans une cage d'ascenseur pour explorer le ventre de la planète et rejoindre un très petit groupe exclusif de personnes qui n'auront jamais fait le voyage à 350 mètres sous la terre. surface - 0,1% de la population mondiale, selon les organisateurs.

Le dîner de quatre plats comprend du saumon salé assaisonné de cumin et de sauce moutarde-acquavit, du risotto de fenouil aux escargots flambés au Pernod et du filet de veau rôti et du steak de hangar servi avec une sauce béarnaise.

«Muru Pops Down in Tytyri» fait partie de World Design Capital Helsinki 2012, dans laquelle la capitale finlandaise reçoit un éclairage international pour promouvoir son développement culturel, social et économique par l'innovation et le design.

Les billets pour le dîner à durée limitée sont de 128 € et comprennent le transport depuis et vers la mine depuis Helsinki. Cliquez ici pour plus d'informations!