6 choses que vous devez commander au Mr Chew Chino Latino Bar de Kuala Lumpur

Pour nos voisins du nord ou pour ceux qui se retrouvent à passer la semaine à Kuala Lumpur pour le nouvel an chinois 2019, ne cherchez pas plus loin pour votre prochaine destination gastronomique. Entrez dans la demeure extravagante de Mr Chew Chino Latino Bar et vous serez accueilli par l'impératrice douairière Ci Xi elle-même, tenant une assiette de croustilles tortilla, une bouteille de tequila et un flamant rose - un mélange étrange mais l'intérieur magnifique illustre parfaitement ce que manger chez Mr Chew, c'est tout: un maillage de saveurs asiatiques innovantes avec des touches de style occidental entre les deux.

Probablement l'espace le plus instagrammé depuis sa création, M. Chew a bien plus à offrir qu'un simple intérieur, inspiré d'un loft de Manhattan, complété par des couleurs pop, une culture asiatique et une vue parfaite sur les toits de KL (même si nous n'avons rien à redire à propos de ça!).

De son Nori Taco de style japonais à ses pains à emporter Gin & Tonic et poisson-chat «char siew», il y a un million et une chose à essayer chez Mr Chew.

Mais nous sommes là pour sauver la situation en nommant les meilleurs plats à commander pour tous les débutants.

6 plats incontournables pour les débutants chez Mr Chew

G&T «À emporter» de M. Chew

La boisson la plus photographiée chez Mr Chew, le G&T à emporter de Mr Chew est quelque chose que tout le monde doit essayer lors d'une visite.

Versé dans la boîte à emporter des plats chinois de base, ce cocktail est tout ce que nous voulons dans un Gin & Tonic et plus encore!

Fabriqué avec du gin Opihr et une touche de poivre rose (pour le petit coup de pied en bouche) et fini avec des tranches de goyave fraîche, il est aussi rafraîchissant que possible - parfait pour étancher votre soif après une longue journée de travail.

Nori Taco

"À mâcher". C’est la première chose que vous voyez lorsque vous commandez le Nori Taco (ce que vous devez!).

Inspiré du plat mexicain populaire, mais ce que vous avez ici n'est pas votre tortilla ordinaire pliée avec des légumes verts et de la viande à l'intérieur.

Chez Mr Chew, son taco prend forme dans un enveloppement aux algues croustillantes rempli de riz à sushi parfumé et de ventre de saumon succulent.

Dans la bouchée croquante qui se fond dans le saumon et se termine par un zeste d'œufs de saumon et de mayo tobiko veloutée, tout ce que vous pouvez dire après est «plus s'il vous plaît»!

Century Egg Somen

Mélangeant deux ingrédients emblématiques de l'œuf du siècle chinois et des nouilles somen japonaises, M. Chew présente le bol appétissant de nouilles froides.

Pour certains palais, les œufs du siècle à eux seuls peuvent être sur le spectre écrasant, mais grâce au tofu sucré et au punch salé des œufs de saumon qui sautent à chaque bouchée, ce bol devient une danse parfaitement exécutée de l'émerveillement oriental.

Il n'y a vraiment pas de mots pour décrire sa saveur. C’est de la pure dépendance, pour faire court. Essayez-le (nous en avions deux quand nous y étions).

Poisson-chat Char Siew Bao

En tant que malaisiens, nous aimons tous notrechar siewbaos(peu importe s'il s'agit de porc ou de poulet).

Mais soyez prêt à être surpris carchar siew«Utilisé chez M. Chew ne vient pas de la terre.

Voici, le poisson-chatchar siew baos qui utilise la viande de poisson-chat au barbecue comme ses principaux ingrédients et jumelé avec doux et épicésom tam.

Il prend vraiment "catfishing" au niveau suivant.

Barramundi poêlé

Sur des assiettes plus grandes, l'un des incontournables est la signatureBarramundi poêlé .

Avant de continuer, vous et vos amis devez commander le riz frit spécial de M. Chew à partager et à accompagner du plat de poisson. Vous ne le regretteriez pas.

Pour le barramundi, c'est un plat apparemment simple qui rappelle celui de la maison, probablement de la cuisine de mamie.

Une tranche de barramundi croustillante accompagnée d'une sauce épicée au tamarin et au piment, de crème de noix de coco et d'ananas et de salsa aux fleurs de gingembre et avocat, que demander de plus?

Tacos au dessert

Avant de terminer la soirée avec plus de cocktails (M. Chew a une légion de concoctions spéciales qui vous feront boire en extase), parlons des desserts.

Parmi la sélection proposée, qui comprend les petits burritos, le parfait au beurre d'arachide, le litchi Ice Kacang et plus, nous recommandons personnellement leTacos au dessert .

Non seulement c'est un plaisir visuel (vous ne pouvez pas vous tromper avec de la glace sèche), les mini coquilles de taco remplies de saveurs délectables sont le combo de saveurs pour terminer la nuit avec bonheur.

Dans l'assiette, vous trouverez deux variantes - des morceaux de mangue mélangés avec des pulpes de pomelo et des fraises mélangées à de la gelée de noix et de beurre d'arachide -, tous deux finis avec de la crème fraîche.

Un mot - bonheur.

Ouvert tous les jours de 17 h 00 à 1 h 00, le bar Chew Chino Latino est situé au Penthouse de WOLO Hotel, à l'angle de Jalan Bukit Bintang et Jalan Sultan Ismail, Kuala Lumpur.

Alors, prenez le risque et faites une réservation en appelant le +603 40650168.