37 des meilleurs chefs au monde pour échanger des restaurants
Vous pourriez l'appeler l'équivalent culinaire de l'émission de téléréalité «Échange d'épouse», moins le drame.
Pendant une nuit cet été, 37 des plus grands noms de la gastronomie se rendront en parachute dans un autre pays pour un «échange de restaurant» mondial baptisé «The Grand Gelinaz Shuffle».
Cela signifie prendre le contrôle de la cuisine d'un confrère gastronomique et préparer un menu de huit plats pour des invités sans méfiance.
Organisé par Gelinaz, qui se définit comme un «collectif de chefs internationaux», l'événement sans précédent dispose d'une impressionnante liste de frappeurs culinaires lourds: Alain Ducasse, Yannick Alleno, Alex Atala, René Redzepi, Danny Bowien, Massimo Bottura, Inaki Aizpitarte, Albert Adria et Sean Brock.
Pour les amateurs et les adeptes de la gastronomie contemporaine, cela signifie potentiellement être en mesure de goûter à la cuisine étoilée Michelin d'un chef préféré qui vit et cuisine un demi-monde.
Cependant, les organisateurs ont également choisi de s'abstenir de révéler quel chef sera hébergé dans quel restaurant. Au lieu de cela, l'identité du chef invité ne sera révélée qu'une fois le repas terminé.
Les chefs participants sillonneront le ciel en voyageant vers des pays comme le Japon, le Brésil, la France, l'Australie, le Pérou, l'Italie, l'Espagne, le Canada et les États-Unis.
Non seulement les participants prendront les rênes d’une cuisine étrangère, mais ils échangeront également des vies, vivant chez leurs collègues, conduisant leur voiture et partageant les repas avec les familles de leurs homologues.
