Nouveaux restaurants et bars en Europe: les derniers endroits pour manger et boire à Paris, Londres et plus

Crabe Royal

Vous visitez Paris, Londres, Amsterdam et Édimbourg cette année? Faites un arrêt dans ces restaurants et bars récemment ouverts en Europe, spécialisés dans le crabe, les saucisses, Westerosi (lire: Jeu des trônes) boissons, recettes de beurre d'arachide et plats d'avocat:

Paris, France: Crabe Royal

Le groupe Kaspia, qui a rénové le chic parisien hante Caviar Kaspia et La Maison de la Truffe, démarre 2017 sur une note plus salée avec un restaurant entièrement dédié au crabe royal. Situé sur la place de la Madeleine, la capitale française, le restaurant célèbre les saveurs de ce crustacé king-size, qui peut mesurer jusqu'à deux mètres de diamètre. Plutôt que l'espèce norvégienne, c'est le crabe royal rouge (également connu sous le nom de crabe royal du Kamtchatka), pêché au large des côtes de l'Alaska, qui inspire le menu. Faisant écho à la tendance actuelle pour les hot dogs au homard - qui englobent désormais également le poulpe - la créature marine géante sera servie dans un pain à hamburger, enveloppée dans un rouleau de printemps ou accompagnée de nouilles. Les amateurs de crabe aux goûts plus classiques pourront déguster les cuisses grillées, caramélisées ou servies en gratin.
19, Place de la Madeleine, 75008 Paris, France.

Paris, France: Saucette

Les saucisses telles que l'andouillette aux tripes de France et d'autres spécialités sont de retour dans la capitale française. Un nouveau restaurant, ouvert début janvier, espère apporter une touche chic et haut de gamme aux gourmandises charnues dans un menu où les saucisses occupent le devant de la scène. Saucette a obtenu des plats de qualité directement auprès des producteurs régionaux pour servir une sélection de saucisses «correctes», avec des noms évocateurs tels que «Louboudin», une saucisse boudin noir (boudin noir) de Mortagne au Perche et «Socis Reding», ”Un mélange de boeuf mariné et de graines de sésame. Des plats de saison peuvent être dégustés au restaurant ou à emporter.
30 rue Beaubourg, 75003 Paris, France.

Saucette réorganise l'image de la saucisse dans un nouveau restaurant parisien.

Édimbourg, Écosse, Royaume-Uni: Blood and Wine Bar

En Écosse, le dernier hommage à la série télévisée à succès "Game of Thrones" prend la forme d'un bar où les clients peuvent déguster des vins, bien sûr, ou des cocktails aux noms évocateurs tels que "Myrish Fire Wine". Tout ici rappelle Westeros, le monde dans lequel se déroule la série historique fantastique. Le bar a l'apparence d'une taverne, ornée de boucliers, d'épées et de peaux de bêtes diverses. Les fans peuvent être déçus d'apprendre qu'il ne s'agit que d'une fenêtre temporaire, ouverte tous les mercredis et jeudis en janvier et février. L'équipe derrière le projet a précédemment ouvert un pop-up "Breaking Bad" et pourrait à nouveau frapper avec les barres thématiques "Harry Potter" ou "The Walking Dead". Surveillez cet endroit…
26B Dublin Street, Édimbourg, Écosse, Royaume-Uni

Londres, Angleterre, Royaume-Uni: Pip & Nut Toast Bar

La marque de beurre d'arachide Pip & Nut a ouvert un restaurant dédié à sa propagation dans un célèbre grand magasin de Londres. Le pop-up, situé dans le Selfridges Foodhall, sert des concoctions à base de pain grillé avec des tartinades aux noix. Ouvert tous les jours de 7h30 à 12h30 jusqu'au 12 février, le bar propose des recettes figurant dans le récent livre de cuisine de la marque, telles que des toasts à la pomme râpée, du beurre d'arachide et du sirop d'érable.
Selfridges Foodhall, 400 Oxford Street, Marylebone, Londres, UK

Amsterdam, Pays-Bas: The Avocado Show

Qu'il soit frit, dans un hamburger ou écrasé, l'avocat sera servi de toutes sortes de façons créatives dans ce bar très attendu, qui ouvrira ses portes à Amsterdam en février. Le guacamole sera évidemment au menu, et les superaliments seront également transformés en smoothies. Les amateurs de fruits peuvent savourer des délices à base d'avocat de l'aube au crépuscule, car le bar sera ouvert pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner jusqu'à minuit.
Daniel Stalpertstraat 61, Amsterdam, Pays-Bas