Des chefs étoilés Michelin créent une aire de restauration à Madrid
Un trio de chefs étoilés en Espagne s'est associé pour ouvrir une aire de restauration gastronomique dans un grand magasin à Madrid.
Le projet est dirigé par les chefs célèbres espagnols David Munoz de DiverXO, Roberto Ruiz de Punto MX et Jordi Roca d'El Celler de Can Roca, qui ont dépassé la liste des 50 meilleurs restaurants du monde cette année.
Selon Bloomberg, les chefs - qui ont sept étoiles Michelin entre eux - ont ouvert des comptoirs gastronomiques au septième étage du grand magasin El Corte Ingles qui comprennent un restaurant à thème de cuisine de rue espagnole de Munoz, un bar à glaces du pâtissier Roca, et un compteur mexicain par Ruiz, ajoute Gastroeconomy.
Au cours des dernières années, les chefs étoilés ont cherché des moyens de rendre leur cuisine plus abordable et accessible.
Le chef le plus étoilé au monde, Joel Robuchon, s'est associé à la marque française Fleury Michon pour créer une gamme de plats cuisinés disponibles dans les rayons des épiceries de France.
De même, le chef britannique Heston Blumenthal propose une gamme de plats cuisinés et de produits gastronomiques en partenariat avec le détaillant britannique Waitrose.
