Restaurant étoilé Michelin fermé après une intoxication alimentaire

Avoir des étoiles Michelin attire non seulement les convives, mais suscite également des attentes quant aux normes et au service d'un restaurant. Donc, lorsqu'un de ces restaurants au Japon a été fermé temporairement après que les convives sont tombés avec une intoxication alimentaire, cela a naturellement attiré notre attention.

Quatorze convives au Kita Kamakura Saryo Gentoan au sud-ouest de Tokyo auraient souffert d'intoxication alimentaire après un repas d'oursin, de calmar et d'autres fruits de mer. Le restaurant est célèbre pour servir kaiseki, une forme de haute cuisine japonaise et a une seule étoile Michelin à son nom. Dans kaiseki tradition, chaque plat délicat est préparé avec la plus grande attention aux détails.

Interrogé sur l'incident, un responsable de la sécurité alimentaire du gouvernement préfectoral de Kanagawa a déclaré: «Aucun d'entre eux n'a été hospitalisé et se rétablissait déjà en cas d'intoxication alimentaire.» Les autorités tentent actuellement de déterminer si les fruits de mer ou d'autres facteurs ont contribué à la situation.

Une enquête sur la cause de l'intoxication alimentaire est en cours et le restaurant restera fermé pendant cette période.