4 tendances des vins d'Asie-Pacifique révélées à Vinexpo
Nous avons précédemment couvert les tendances du vin à Singapour et au Japon, maintenant Vinexpo nous apporte les résultats de Taiwan, de la Corée du Sud et de Hong Kong. Ici, nous vous présentons les quatre grandes tendances de la consommation de vin dans ces pays d'Asie-Pacifique.
1) Rouges sur blancs
Le consensus est clair: les rouges continuent d'être le vin de choix à Taiwan, en Corée du Sud et à Hong Kong, avec respectivement 89%, 74% et 83% de part de marché.
À Taïwan, ce chiffre devrait encore augmenter de 13% d'ici 2019. Les consommateurs taïwanais ont ramené 1,45 million de caisses de 9 litres de vin rouge, contre 180 000 caisses de blanc et 2 500 caisses de rose. Malgré cela, la réception de vin blanc devrait augmenter de 14% d'ici 2019.
Alors que les Coréens apprécient généralement les rouges pour leurs prétendus bienfaits pour la santé, les vins blancs gagnent également rapidement en popularité pour se marier bien avec la cuisine coréenne. Il est également intéressant de noter que la consommation de vin par habitant en Corée du Sud a doublé au cours de la dernière décennie, pour atteindre en moyenne 0,8 litre de vin par an. Entre 2010 et 2014, la consommation par habitant a augmenté de près de 40% et devrait encore augmenter de 20% au cours des cinq prochaines années. Cela marque la consommation en Corée du Sud comme l'une des augmentations les plus marquées de la région Asie-Pacifique.
2) Les vins français sont toujours préférés, sauf…
Les vins français seraient l'importation la plus populaire à Taïwan avec 37% de parts de marché et à Hong Kong avec 27%. Après les vins français, les vins australiens, américains et chiliens sont les plus appréciés. Entre 2010 et 2014, les vins américains ont connu une croissance importante, augmentant de 41%.
La part de Taiwan dans les vins français devrait diminuer en raison de la popularité croissante des vins chiliens (actuellement en deuxième position avec 18%), qui sont perçus comme un meilleur rapport qualité-prix. Les vins américains et australiens suivent de près.
Les Sud-Coréens ont inversé la tendance des vins français, privilégiant les vins chiliens, avec 10,2 millions de bouteilles importées par an.
3) Devenir éméché sur des bulles
Comme les Japonais, les Taiwanais et les Hongkongais ont développé un goût pour les vins mousseux. Vinexpo a rapporté que sa popularité a augmenté de 51% au cours des cinq dernières années à Hong Kong, en grande partie grâce à la popularité croissante du Prosecco et du Cava, qui ont augmenté respectivement de 89% et 110%. Pendant ce temps, à Taiwan, une augmentation de 15% d'ici 2019 est prévue.
4) Les spiritueux toujours très demandés
Troisième marché mondial du scotch single malt après les États-Unis et la France, Taïwan a enregistré une consommation de 1 813 millions de caisses de whisky en 2014, un chiffre qui devrait atteindre 1,921 million de caisses d'ici 2019. Le cognac et l'armagnac sont les deuxièmes pays du pays. esprits populaires.
À Hong Kong, cependant, l'accent est mis sur la tequila et le rhum, car leur consommation devrait augmenter de 36% et 21% entre 2015 et 2019 respectivement. La popularité du whisky reste stable avec 186 000 caisses de 9 litres consommées, dépassant le cognac à 77 000 caisses. Les habitants de Hong Kong explorent également de plus en plus le whisky japonais et le bourbon américain.
La Corée du Sud - le troisième plus grand pays consommateur de spiritueux en Asie-Pacifique après la Chine et l'Inde - a signalé une baisse de la consommation de spiritueux locaux tels que le soju et le baijiu. Cependant, la tequila, la vodka et le gin ont connu des améliorations marquées de 17%, 12% et 14% respectivement.
Le Vinexpo 2016 se déroule du 24 au 26 mai 2016 à Hong Kong.
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