Le chef du cannabis propose une cuisine raffinée à un nouveau sommet
La haute cuisine vient d'atteindre un nouveau sommet - littéralement - grâce à un chef du cannabis. Armé des compétences culinaires acquises dans les restaurants étoilés Michelin et maintenant des seringues de composé de cannabis, Christopher Sayegh de The Herbal Chef a injecté de petites quantités de drogue dans la nourriture qu'il sert. Décrit comme une expérience cérébrale immersive semblable à une symphonie, Sayegh dit que sa mission est de redéfinir la haute cuisine.
«Il ne s'agit pas de jeter du beurre dans une casserole pour que tout le monde soit super haut», explique Rayegh. "Vous devez être extrêmement prudent car non seulement la chaleur joue un rôle très important lorsque vous cuisinez avec du cannabis, mais vous emmenez aussi des gens en voyage, littéralement, et vous avez la responsabilité de vous assurer que tout est bien fait."
Ne vous inquiétez pas, les incursions culinaires de Sayegh ne sont pas illégales. Basé à Los Angeles (et donc le pays de la consommation récréative de marijuana parfois appelé La La Land), The Herbal Chef n'offre actuellement ses services qu'aux titulaires de cartes de marijuana médicale. Les choses pourraient toutefois changer en novembre, lorsque les Californiens pourront voter pour la légalisation de la marijuana récréative. Quoi qu'il en soit, l'existence de The Herbal Chef - ainsi que de nombreuses autres personnes cherchant à capitaliser sur le vote - signifie une chose: la stigmatisation qui entoure l'herbe s'évapore progressivement.
Si vous désirez du bœuf japonais Wagyu avec une dose de cannabis ou un sorbet à la grenade avec de l'herbe, The Herbal Chef est au prix de 300 $ à 500 $ par tête.
