Asia’s Top Bar est à Singapour…
Il y a une nouvelle capitale des bars en Asie et c'est Singapour, selon un nouveau classement des meilleurs points d'eau en Asie. La cité-état compte quatre entrées dans le top 10 - le plus grand nombre de tous les pays - et la première place bien sûr, pour le 28 Hongkong Street.
Dans l'édition inaugurale des prix des 50 meilleurs bars d'Asie - une spin-off des 50 meilleurs bars du monde - un panel de 154 juges comprenant des barmans «de haut niveau», des consultants de bar, des ambassadeurs de marque, des journalistes et des trémies de bar mondiales ont pesé pour prononcer le meilleur hotspots potable à travers l'Asie.
Prendre la première place est un bar de Singapour célèbre pour sa discrétion. Depuis son ouverture en 2011, le 28 Hongkong Street a développé un battage médiatique en se minimisant à la manière d'un speakeasy secret et clandestin.
Niché dans une artère du centre-ville, le bar n'est pas descriptif avec rien d'autre que le numéro de la rue pour s'identifier: il n'y a pas d'auvent, pas de lumières clignotantes, ou entrée chic et cordée de velours.
Mais une fois à l'intérieur des portes beiges, la clientèle swish du bar sirote des cocktails comme le Modest Mule, à base de vodka lacée à la citronnelle, de bière de gingembre, de citron vert et de romarin, et le Whore's Bath aux couleurs vives, à base de vodka au miel de manuka, umeshu (liqueur faite aux abricots japonais) liqueur de poire, citron et gingembre mariné au sel de lave hawaïen.
«Le 28 Hongkong Street est un emblème de la région», écrivent les rédacteurs en chef. "Une référence de qualité pour les boissons et l'hospitalité."
Dans l'ensemble, Singapour et Hong Kong ont terminé à égalité avec neuf places chacune sur la liste, suivies de Tokyo, qui a marqué huit places.
Mais avec quatre des 10 premières places, dont le classement n ° 1, Singapour est le grand gagnant cette année.
Les résultats ont également surpris les rédacteurs en chef, qui ont prédit que Shanghai finirait quatrième après Singapour, Hong Kong et Tokyo avec le nombre de barres représentées.
Au lieu de cela, Bangkok a attrapé le spot avec six adresses, dont Vesper, le bar le mieux classé de la ville à la 17e place.
"Les habitants de Bangkok ont un grave cas de fièvre des cocktails et, avec le nombre d’appels d’offres internationaux lancés dans la ville et les habitants ouvrant leurs propres locaux, cela ne va que dans un sens à partir d’ici."
Voici les 10 meilleurs bars d'Asie, selon les 50 meilleurs bars d'Asie:
