Ritz-Carlton HK dévoile la plus haute table de chef au monde

Le Ritz-Carlton Hong Kong, situé entre le 102e et le 118e étage du bâtiment ICC à West Kowloon, accueillera bientôt la plus haute table du chef au monde.

Situé au 102ème étage de l'hôtel à 420 mètres d'altitude, le Chef’s Table est une salle à manger privée avec un coin canapé séparé et une cuisine ouverte.

Tous les menus sont faits sur mesure par le chef exécutif Peter Find pour convenir aux invités, et la table du chef coûte au moins 14 000 HK $ (1 805 $ US) plus 10%.

Au cours de la soirée, Peter Find et son équipe serviront une seule table, donnant des explications sur les ingrédients et les méthodes de cuisson utilisés pour chaque plat.

En plus des points forts gastronomiques, l'expérience de la «table du chef» offrira un coin canapé séparé pour les convives et les vues sur le port.

La table est disponible pour un maximum de huit personnes et les menus comprendront de huit à douze plats. Les réservations doivent être effectuées au moins deux semaines à l'avance.

Source: asiatatlerdining