Peugeot Design montre un foodtruck ingénieux
Le constructeur automobile français Peugeot a dévoilé un nouveau food truck révolutionnaire, baptisé «Le Bistro du Lion» créé avec son Design Lab éponyme.
Le concept est bien plus qu'une simple camionnette démontée et réaménagée. Au lieu de cela, à partir d'un mémoire qui exigeait une expérience culinaire complète, le foodtruck se sépare littéralement en deux pour créer une cuisine et un espace salle à manger.
«Nous voulions créer une expérience complète de food truck, non seulement en créant une cuisine pour le chef mais aussi un restaurant et un café pour les clients.»
«Une grande attention a été accordée à l'ouverture de la cuisine et à permettre au chef et à la préparation des aliments d'être le plus près possible du public», a déclaré Cathal Loughnane, responsable du Peugeot Design Lab.
«Nous voulions également créer un véritable sentiment de surprise alors que le Peugeot Foodtruck compact se transforme en un espace de restauration de type amphithéâtre.»
Le camion sera mis en service actif, tout d'abord lors de la Milan Design Week, qui ouvrira ses portes au public le 14 avril, puis prendra ses quartiers au pavillon français de l'Expo 2015 de Milan.
En tant que tel, Peugeot s'est associé avec Euromag, l'un des principaux constructeurs français de foodtruck, pour s'assurer que le concept est à la hauteur et répond à toutes les réglementations en matière de santé, de sécurité et d'hygiène.
La zone de préparation des aliments est de qualité professionnelle avec deux plaques de grill, quatre brûleurs à induction, une friteuse, une chambre froide sous le plancher de 400 litres pour les aliments et un réfrigérateur de 350 litres pour les boissons et un expresso haut de gamme machine.
Le camion peut offrir de la place debout à 30 clients à la fois, ombragé par des parasols et diverti par une cabine DJ intégrée et un écran large qui retransmet une alimentation en direct des chefs au travail dans la cuisine.
Peugeot affirme également que le camion a été conçu pour «récupérer et recycler tous les déchets» de sorte que rien ne soit laissé derrière quand il reprend la route.
