Premier salon de saké à Paris en juin
Paris s'apprête à ouvrir son premier salon de dégustation de saké dans le but de démystifier le vin de riz japonais encore relativement méconnu des consommateurs occidentaux.
Les propriétaires des restaurants japonais Sakebar et Sola - qui détient une étoile Michelin - accueilleront ce qu'ils appellent le premier salon du saké en Europe en juin, avec des experts du saké du Japon qui dirigeront des dégustations pour les consommateurs français curieux.
Les producteurs, distributeurs et sommeliers de saké aideront les palais européens à comprendre les styles de nuances et la complexité du vin de riz fermenté lors de tables rondes, d'ateliers et de conférences.
Une des tables rondes, par exemple, portera sur le saké et la gastronomie française, et les accords mets possibles avec le compagnon de dîner inattendu.
L'arrivée d'un salon de saké à Paris n'est pas une surprise, compte tenu de l'histoire d'amour de la ville avec le patrimoine culinaire japonais. Le nombre de bistrots et de cafés dans la ville rivalise avec le nombre de restaurants de sushis à Paris qui ont surgi en réponse à la demande toujours croissante.
Le salon du saké se tiendra du 21 au 22 juin. Les billets sont à 10 €.
