La haute couture rencontre la haute cuisine à Paris
Paris accueillera la semaine prochaine le premier salon culinaire et couture combiné dans lequel certaines maisons de mode et de pâtisserie emblématiques collaborent pour une exposition sensorielle en plein air.
Dans la grandeur du Palais Royal de la ville, des maisons de couture comme Christian Dior et des chefs célèbres français comme Jean-François Piège et Jean-Georges Vongerichten exposeront leurs interprétations de la fusion de la haute cuisine et de la haute couture.
Les artisans des deux métiers doivent maîtriser les techniques, un «savoir-faire» et posséder une vision pour atteindre la hauteur de leur métier, soulignent les organisateurs.
Des tenues vintage Christian Dior de la collection printemps / été des années 1960 sur le thème «Salade», par exemple, tapisseront les arcades qui bordent les jardins.
Le chef Vincent Lemains de la pâtisserie gastronomique Ladurée présentera également la Haute Cuisine avec des échantillons de desserts tous les jours.
Dans une ode au manteau du chef - l'uniforme blanc qui représente le statut et l'autorité dans la cuisine - les chefs Jean-François Piège et Jean-Georges Vongerichten prépareront également "un diner blanc".
Le dîner blanc sera organisé en collaboration avec la maison de couture Maison Martin Margiela, dont l'étiquette de signature n'est rien de plus qu'une étiquette ou une étiquette vierge et blanche. Les vendeurs des boutiques Margiela portent également des blouses de laboratoire pour les uniformes.
Jean-François Piège est un célèbre chef en France qui fait de fréquentes apparitions à la télévision et possède un restaurant à l'hôtel Thoumieux à Paris.
Jean-Georges Vongerichten est connu pour sa cuisine fusion asiatique et possède des établissements dans le monde entier, y compris son restaurant éponyme à New York et Shanghai.
L'année dernière, la gastronomie française a été ajoutée à la liste du patrimoine culturel immatériel de l'humanité de l'UNESCO, reconnaissant l'importance culturelle qu'elle joue et sa structure fixe particulière.
Les repas français commencent généralement par un apéritif (boissons avant le repas), quatre plats successifs comme une entrée, un plat de poisson ou de viande avec des légumes, une assiette de fromages et un dessert.
La première Haute Cuisine Paris ouvre le 7 juillet et se termine le 10 juillet et est en partenariat avec le ministère français de la Culture. Les deux premiers jours sont réservés aux professionnels, tandis que les événements du week-end seront ouverts au public.
AFPrelaxnews - Le prix d'entrée est de 10 € - Cliquez ici pour plus d'informations.
