5 entrepreneurs singapouriens rêvent grand
Il y a montée d'une nouvelle race de Gén-Y. Des hipsters? Pas exactement. Créatif entrepreneurial? Plus probablement, tout comme les cinq que vous êtes sur le point de rencontrer. Surnommés les Young Urban Creatives ou plus affectueusement «Yuccies», ils profitent de la poursuite courageuse de leurs rêves malgré un démarrage difficile ou une baisse de salaire. En fin de compte, gagner ou perdre n'a pas d'importance, car ils se sont lancés. Nos amis de L’Officiel Singapour a interviewé et abattu ces cinq jeunes entrepreneurs dans un récent numéro.
Valerie Teo; La bonne nourriture guérit; (@goodfoodheals)
Good Food Heals est tout au sujet de la nourriture probiotique. Les probiotiques sont de bonnes bactéries pour un intestin sain. C'est une façon de manger vieille de 12 000 ans - bien avant l'invention des réfrigérateurs. Des gens comme Cléopâtre, les empereurs de la dynastie Han et même ceux qui ont construit la Grande Muraille ont survécu à la nourriture cultivée.
75 à 80% de votre système immunitaire est dans votre intestin. J'ai rebondi après un trouble alimentaire de huit ans pour comprendre comment la nourriture peut avoir un impact sur le corps et l'esprit. Les personnes ayant des problèmes d'humeur et de peau ont généralement une très mauvaise santé intestinale. La nourriture probiotique a joué un grand rôle dans ma guérison et je veux la partager avec le monde.
La bonne nourriture est difficile à trouver. C'est ainsi que les gens d'affaires le commercialisent, pour le rendre exclusif. D'un autre côté, j'essaie de rendre l'alimentation aussi abordable que possible. Il est possible de manger sagement et à un prix abordable.
Nous ne comptons pas les calories. Nous comptons les nutriments. Je peux vous donner un Coke Zero zéro calorie et un avocat qui se chiffre à quelques centaines, mais lequel vous fera du bien à long terme? Avec une bonne graisse saine, c'est ce dernier. Nos bentos sont chacun conçus avec un objectif de santé spécifique, de l'absorption des protéines à la détoxification.
Valérie est représentée ci-dessus dans un chemisier en coton par H&M et une jupe en soie par Max Mara
Sur Sarah (à gauche): chemise en coton, DKNY. Jupe en nylon et mesh, Calvin Klein Platinum. Sur Michelle: chemisier en coton, Calvin Klein Platinum. Pantalon en polyester, H&M
Sarah Tan et Michelle Looi; L’éclair de Sarah Michelle; (@leclairpatisserie)
Les éclairs sont apparus vers la fin de notre temps au Cordon Bleu à Paris. Au départ, nous voulions nous spécialiser dans les tartes, mais à cette époque, il y avait quelques-uns de ces cafés qui s'ouvraient à Singapour et nous ne voulions pas être les mêmes. Il y a un café à Paris que nous visitons chaque semaine et il est surtout connu pour ses éclairs. Alors un jour pendant le dîner, nous avons pensé: «Travaillons avec des éclairs parce que presque personne à Singapour ne le fait», et c'est ainsi que tout a commencé.
Les Singapouriens ont tendance à s'ennuyer très facilement. Cela, associé au marché des aliments et boissons saturés ici, nous fait peur. Nous amenons des gens à nous dire à quel point nous sommes courageux dans cette entreprise, mais je suppose que si vous ne vous lancez pas, vous ne saurez jamais si quelque chose pourrait fonctionner.
Nos pop-ups ont indiqué une demande. Les propriétaires de Wimbly Lu avaient ouvert un nouveau café et ils nous ont laissé l'espace le week-end pendant un mois. Nous avons géré notre pop-up uniquement sur réservation et il a été complètement réservé bien avant notre ouverture.
Nous utilisons uniquement le meilleur des ingrédients. Comme le beurre français, car il est plus riche, plus crémeux et plus savoureux. Nos chocolats sont gastronomiques et ils viennent de Cacao Barry, qui a dévoilé de nombreux nouveaux mélanges, ce qui est parfait pour nous.
T-shirt en coton et jean denim, Emporio Armani
Greg Swyny; L'Initiative de menuiserie; (@thewoodworkinitiative)
La menuiserie est une tendance croissante. Si vous regardez les cafés hipster, par exemple, il y a toujours une touche industrielle dans son décor. Les gens se penchent sur un métier oublié et trouvent réellement de l'intérêt. Je pense que maintenant qu'il y a moins de personnes travaillant dans la menuiserie, il y a inévitablement plus de demande et de désir dans notre culture pour un tel métier.
Je détestais les boiseries. J'avais 16 ans quand j'ai commencé à aider mon père qui est entrepreneur. J'étais enfant et je voulais être avec mes amis, je ne voulais pas me sentir en sueur et être couvert de poussière. Quand j'avais 20 ans, j'ai réalisé avec les compétences que j'avais que je pouvais créer ce que je voulais. Je jouais avec du matériel en excès à la maison et j'ai décidé de construire mes propres étagères, alors j'ai commencé à dessiner. C'est à ce moment que j'ai commencé à m'intéresser au métier.
Ma maison était mon premier grand projet. Nous avons parlé à quelques entrepreneurs qui m'ont indiqué les prix des armoires de cuisine et des armoires, et j'ai pensé que je pourrais le faire à une fraction du coût. C'était la première fois que j'avais moi-même entrepris un projet entier.
Je veux éventuellement introduire un élément de vente au détail. Je fais trois principaux types de travaux - personnalisation, restauration et ateliers, et la vente au détail semble être la prochaine étape évidente. Je veux jouer avec des matériaux et créer des trucs sympas que les gens aimeraient, espérons-le.
Robe en coton, Burberry Prorsum. Bijoux, propres à Yi Lian
Yi Lian Ng; Atelier floral Yi Lian Ng; (@yilianng)
Si vous voulez que quelque chose fonctionne, ce serait parce que vous trouveriez un moyen. Les fleurs n'ont pas consommé autant de temps. J'y ai passé environ 10 heures par semaine lorsque j'étais rédacteur en chef de nouvelles de mode à temps plein, ce qui était totalement gérable avec une journée le week-end et peut-être deux soirs en semaine. Miraculeusement, j'ai quand même réussi à avoir une vie sociale et du temps à passer avec ma famille.
Je savais que je ne mourrais pas de faim si je quittais mon emploi à temps plein. C'est à ce moment-là que j'ai commencé à gagner le double de ce que je gagnais avec un cinquième du temps que je consacrais à mon travail d'éditeur.Cependant, j'ai persisté à jongler avec les deux parce que j'aimais alors mon travail. Bien que très stressant, j'ai eu tellement d'occasions de rencontrer des gens inspirants et créatifs et d'avoir des conversations tout aussi inspirantes avec eux. C'était la meilleure partie de mon ancien passage, et cette exposition ne peut pas être achetée avec de l'argent.
Les gens disent que mon travail avec les fleurs est «différent». Mais pour être honnête, je ne sais pas exactement ce qu'ils signifient exactement parce que mon œil et mon goût personnels sont une chose tellement intangible. Je suppose que toutes ces années d'exposition à l'industrie de la mode m'ont distingué des autres fleuristes et façonné mon esthétique. Je ne suis pas trop préoccupé par les noms des fleurs, mais plus par leurs couleurs, leurs formes et leur apparence - tout comme les tenues de style ou la création d'un bijou.
Mon premier projet professionnel a été pour Loewe. Le responsable des relations publiques du label était alors un ancien camarade de classe qui m'a donné une chance et ça s'est bien passé. Aujourd'hui, mes clients de marque réguliers incluent Tiffany & Co., Valiram, Gucci, Chopard et Van Cleef & Arpels. Certains éditeurs et dirigeants de marque m'ont également engagé pour leurs commandes personnelles. Outre la mode, je reçois également de nombreux clients bien nantis car ils sont très exigeants sur leurs préférences en matière de fleurs et comprennent la valeur des compositions florales pour lesquelles ils paient.
Crédits d'histoire
Tout le texte de Kenny Loh
Photographie par Mun Kong
Cheveux et beauté par Nikki Fu utilisant Redken et Urban Decay
