Le meilleur restaurant du monde réservé jusqu'au printemps prochain
L'histoire se répète à El Celler de Can Roca, qui seulement un mois après avoir été déclaré meilleur restaurant du monde est réservé jusqu'en avril 2014.
Le restaurant basé à Gérone, situé à environ une heure de route de Barcelone, est officiellement devenu l'une des tables les plus difficiles à sécuriser au monde et est entièrement réservé pour les 11 prochains mois, rapporte le célèbre blog culinaire Eater.com.
Avant même d’être en tête de la liste des 50 meilleurs restaurants du monde, annoncée le mois dernier, le responsable des réservations, Manel de la Rubia, a déclaré au blog que les réservations du week-end devaient être effectuées de neuf à dix mois à l’avance.
C’est encore un autre signe que le classement, organisé par le «magazine Restaurant», est devenu une référence puissante et influente parmi l’élite culinaire et les gourmets gourmets rivalisant avec l’autorité de la Bible gastronomique de longue date, le guide Michelin.
La liste des 50 meilleurs restaurants du monde est un grand coup pour les restaurants, remplissant les salles à manger des mois à l'avance et transformant les chefs en noms de ménage.
El Celler de Can Roca, quant à lui, commencera à prendre des réservations pour mai 2014 et sortira le 1er juin.
Si vous ne pouvez pas attendre aussi longtemps, la marque de restaurant Roca, dirigée par les frères Joan, Josep et Jordi, s'étend également à Roca Moo, un restaurant étoilé au Michelin, et au Roca Bar, tous deux à l'hôtel Omm à Barcelone.
