Waldorf-Astoria New York est en apiculture
Les abeilles domestiques ont élu domicile au Waldorf-Astoria New York, l'une des institutions les plus célèbres de New York et une étape préférée de nombreux présidents américains.
Le Waldorf-Astoria New York a accueilli ce printemps 20 000 nouveaux invités dans son penthouse sur le toit où les abeilles viendront se percher tous les jours après avoir siroté du nectar des parcs Central et Bryant à proximité.
On s'attend à ce que la colonie se multiplie à 300 000 et fournisse jusqu'à 500 lb (227 kg) de miel par an au restaurant de l'hôtel.
L'intérêt pour l'apiculture urbaine est devenu une tendance croissante dans les grandes villes, non seulement en tant que moyen de durabilité, mais aussi en tant que mesure secondaire pour réanimer une espèce qui a subi un stress traumatique au cours des dernières années.
Dans un phénomène connu sous le nom de trouble d'effondrement des colonies, les jeunes larves et les nymphes étaient abandonnées et laissées à elles-mêmes, entraînant des morts massives.
Les théories abondent quant aux causes possibles, notamment les pesticides, les agents pathogènes, les cultures génétiquement modifiées et les radiations des téléphones portables.
Pourquoi leur sort est-il si important? Parce que les pollinisateurs comme les abeilles sont responsables d'un tiers de l'approvisionnement alimentaire du monde occidental, explique l'industrie apicole.
Le Waldorf-Astoria suit les traces d'un autre point de repère local à Toronto, au Canada, où l'hôtel Fairmont Royal York a établi un rucher en 2008.
L'automne dernier, les apiculteurs ont enregistré leur plus gros transport à ce jour, récoltant 800 lb (363 kg) de miel utilisé dans le restaurant de l'hôtel.
C'est la même histoire à Paris, où les colonies d'abeilles obtiennent des biens immobiliers de premier ordre au sommet de monuments emblématiques comme le Palais Garnier, les toits de l'Opéra Bastille, le Grand Palais et les jardins du Luxembourg et le toit du siège de Louis Vuitton.
Mais il ne s'agit pas de toutes les roses pour la fabrication du miel urbain. Comme le souligne un article de 2010 dans une publication américaineL'Atlantique, les abeilles sont des butineuses qui se délecteront de tout ce qui est sucré, y compris les sucres artificiels des confiseries et des cerises au marasquin.
Crédit photo: Kathy Willens / AP
