Un sommelier suisse en tête du concours mondial des sommeliers
Paolo Basso, de Suisse, a été hissé en l'air alors que les juges de Tokyo lui ont décerné la première place lors d'une cérémonie devant plusieurs milliers de spectateurs qui a été retransmise en direct à la télévision nationale japonaise.
Basso, qui travaille à Conca Balla à Vacallo, à la frontière italo-suisse, a battu la concurrence des autres finalistes belges Aristide Spies et canadienne Véronique Rivest. L'homme de 47 ans remporte le titre précédemment détenu par Gérard Basset, qui a remporté la compétition 2010 au Chili en compétition pour la Grande-Bretagne.
Les participants de 54 pays avaient été testés sur trois jours d'événements conçus pour mesurer leurs compétences en mariant les vins aux aliments et en servant des clients exigeants.
Des concurrents d'Australie, du Brésil, d'Indonésie et de Suède faisaient partie de ceux qui ont participé à l'événement, qui a eu lieu 14 fois depuis le début en 1969.
"Un bon sommelier doit non seulement avoir une bonne connaissance du vin, mais il doit également être capable de mettre les clients à l'aise et de savoir quoi faire pour leur permettre de profiter de la nourriture", a expliqué Serge Dubs, président du jury et ancien champion, en avance sur la compétition.
