L'Écosse obtient la première brasserie de saké
L'Écosse a annoncé son intention d'ouvrir la première brasserie de saké du pays.
Le brasseur écossais Arran Brewery a reçu le feu vert pour construire une installation d'embouteillage de saké, une brasserie, une école de brassage et un centre culturel japonais sur le site d'une ancienne école primaire de la ville de Dreghorn.
Le projet de construction d'une brasserie produisant du vin de riz japonais en Écosse est intéressant, étant donné qu'un whiskymaker japonais a récemment été couronné Whisky mondial de l'année 2015, envoyant de mini ondes de choc dans le monde du whisky.
Le Yamazaki Single Malt Sherry a reçu le titre de la publication faisant autorité sur tout ce qui concerne le whisky, «Jim Murray’s Whiskey Bible».
Selon la BBC, le saké sera produit en Écosse, à partir de variétés japonaises de riz cultivées aux États-Unis, et la plupart vendues au Japon.
Le centre d'accueil, quant à lui, devrait attirer 300 000 visiteurs par an et abritera des expositions permanentes d'art, de culture et d'histoire du Japon.
