Entretien avec Manoj Premanathan de SSMA sur l'importation de vins italiens à Singapour

Le marché des vins importés de qualité à Singapour se développe. À ce titre, les importateurs locaux cherchent à obtenir le meilleur. Je m'assois avec M. Manoj Premanathan, fondateur de SSMA et importateur de certains des meilleurs vins de la ville.

Comment vous est venue l'idée de former SSMA et quels défis avez-vous rencontrés?

En tant qu'importateur de marbre à Singapour, je me rends assez souvent en Italie. Lors d'un voyage à Suvereto pour inspecter des blocs de marbre, le propriétaire de la carrière a eu une dispute houleuse avec mes partenaires et a déplacé sa veste pour nous montrer un pistolet, étui à la taille. Nous n'avons pas été abattus, mais l'atmosphère de notre déjeuner plus tard dans l'après-midi était tendue. Afin de briser la glace, j'ai demandé au propriétaire de la carrière s'il avait du vin qui n'avait jamais été exporté hors d'Italie. Il a immédiatement mobilisé son ami et m'a envoyé des échantillons à apporter à Singapour. Le reste, comme on dit, appartient à l'histoire et depuis, j'importe du vin d'Italie.

Démarrer une nouvelle entreprise est un défi et nous avons dû agir rapidement pour faire de cette grande opportunité une réalité.

Que signifie SSMA?

SSMA sont les initiales des noms de personnes importantes dans ma famille. Le premier S est ma femme Shamini. Le deuxième S est ma nièce Sharaveena, dont je m'occupais. M est bien sûr moi-même et A est pour ma fille, Adela.

Combien de marques proposez-vous et d'où viennent-elles?

Nous proposons environ 10 marques d'Italie. Ils viennent des belles régions de la Toscane, du Botticino et d'une autre Bologne voisine.

Il y a beaucoup de raisins parmi lesquels choisir, quels sont vos favoris?

J'aime les raisins 100% Grenache et les raisins 100% Amarone.

Qu'est-ce qui vous distingue des autres distributeurs de vin?

Vous ne pourrez pas obtenir le vin que j'importe de quelqu'un d'autre. Ils n'ont jamais été exportés d'Italie jusqu'à présent.

Quels types de vins sont les plus populaires à Singapour?

Il y a beaucoup de bons vins, mais les plus populaires sont l'Amarone et le Barolo.

Parlez-nous du salon et de la boutique que vous construisez.

C'est au sixième étage de notre immeuble à Genting Lane. À l'intérieur, vous trouverez un salon et un bar ainsi que notre magasin. Nous prévoyons d'avoir des séances de dégustation où les visiteurs auront l'occasion d'en savoir plus sur nos fantastiques vins italiens.

De tous les endroits où vous avez voyagé, où avez-vous eu votre verre de vin le plus mémorable?

Les vignobles de Masselina en Italie.

Cet article a été publié pour la première fois dans le magazine Palace.