Le restaurant de la Tour Eiffel fête ses 30 ans
Le chef français Alain Ducasse a créé un menu de 9 plats pour célébrer le 30e anniversaire de son restaurant Le Jules Verne à la Tour Eiffel, chaque cours rendant hommage à l'homonyme de son restaurant.
Le jeudi 30 janvier, Le Jules Verne organisera un dîner anniversaire qui emmènera les invités dans un voyage culinaire à travers les œuvres littéraires de Vernes. Le dîner est un frais de 550 € par personne.
Un démarreur d'oursin, par exemple, sera associé à un Dom Pérignon de 1996 pour invoquer "Vingt mille lieues sous les mers".
Un plat de pétoncles, de chou-fleur, de caviar d'or et de gelée sera servi pour représenter «L'île mystérieuse», tandis que «Nord contre Sud» sera assaisonné avec du brie truffé de Meaux, accompagné d'une salade d'herbes. Le restaurant est situé au deuxième étage de la tour à 125 mètres au-dessus du sol.
