Les tablettes numériques pourraient remplacer les serveurs dans les restaurants
Une nouvelle tablette menace de rendre les serveurs obsolètes avec sa capacité à présenter des éléments de menu, à prendre des commandes et à régler la facture.
Bien que ce ne soit pas encore officiel, la spéculation est répandue qu'en plus de se déployer dans 20 restaurants de la région de San Francisco et de Boston, la grande chaîne de restaurants Applebee mettra également les tablettes E la Carte sur leurs tablettes.
En plus de parcourir les photos en couleur des éléments du menu, les clients peuvent utiliser la tablette pour jouer à des jeux pendant le «temps mort» entre la commande et l'attente des repas.
Les clients peuvent également modifier leurs commandes en appuyant sur quelques boutons - s'habiller sur le côté, remplacer les frites par de la salade - et fractionner la facture sans avoir à retirer leur téléphone portable ou à effectuer une division longue sur des serviettes en papier.
La société affirme que la facilité et l'immédiateté de l'appareil ont également démontré une augmentation de 10% des factures des clients.
L'incursion d'E la Carte est la dernière entrée de tablette dans une industrie de restauration de plus en plus automatisée qui a également adopté l'iPad.
Un restaurant du Heng Bao Plaza de Guangzhou en Chine a déjà éliminé le besoin de personnel d’attente et a installé des iPads à leur place.
Lorsque les clients de Bone’s, un steakhouse haut de gamme d’Atlanta, demandent une carte des vins, on leur remet des tablettes iPad qui archivent les 1 350 étiquettes.
Et une nouvelle chaîne de restauration rapide et décontractée en Californie, qui devrait ouvrir le mois prochain, utilisera également des iPads pour les menus. Chez Stacked, la tablette fournira une image visuelle de leur repas pendant que les invités construisent leurs plats avec l'ajout ou la suppression d'ingrédients. Ils pourront également commander et payer leur facture à l'aide du système de balayage de carte.
Alors que la société E la Carte affirme que la tablette complétera les serveurs et ne les remplacera pas, beaucoup voient une industrie des services de plus en plus automatisée éroder le besoin de serveurs humains.
Certains restaurants ont également équipé les serveurs d'iPad et d'iPhone pour passer des commandes dans la cuisine à l'aide d'applications telles que Waiters Notes Pro et WaiterOne.
Source: AFPrelaxnews
