À environ 2,5 heures et 1600 kilomètres de Singapour, se trouve Denpasar Bali. Alors que Bali jouit à juste titre de son statut d'île de villégiature la plus proche de Singapour, il est regrettable que l'île indonésienne idyllique soit souvent discutée sur un pied d'égalité avec Bintan simplement parce que la nomenclature pour le «séjour en station» trouve son équivalence en termes de service holistique ou de station- commodités de type. Alors qu'un complexe hôtelier fournit un hébergement et des repas luxueux à ses clients, Alila Manggis n'est pas un hôtel, c'est un véritable complexe destiné à fournir du bien-être en plus de la détente et des loisirs.

Oui, Bintan abrite quelques beaux hôtels de villégiature, mais quelques installations de type complexe ou cours de yoga ne font pas une «station». Au lieu de cela, l'Est de Bali, rempli de sa beauté naturelle, de ses artefacts et de ses sites patrimoniaux, est quelque chose qui correspond à la définition d'un vrai séjour dans un complexe, tout simplement parce que quand on est Bali, on évite les pièges touristiques typiques en abondance sur son île sœur.

Alila Manggis, l'est de Bali est un vrai séjour de villégiature le plus proche de Singapour

Alors que Kuta, Seminyak et Ubud sont devenus de plus en plus «touristiques» grâce aux hipsters à la recherche de grammes de plage (comme les enfants appellent instagram aujourd'hui) et à sa proximité de l'aéroport international Ngurah Rai (aéroport de Denpasar Bali); Manggis, dans l'est de Bali, conserve beaucoup de son vrai caractère balinais, de son héritage et de son service authentique reflétant les insulaires indigènes (j'ai causé une offense accidentelle en essayant de donner un pourboire au concierge d'Alila Manggis, plus sur cela dans un peu). En fait, le grand nombre de visiteurs du temple emblématique de Tanah Lot à Kuta a tendance à attirer le genre de rabatteurs et de tricheurs qui définissent un piège touristique typique, ce qui en fait une expérience semi-stressante, l'antithèse d'un véritable séjour de bien-être, plein de récupération holistique, de bien-être spirituel et émotionnel.

À une heure et demie de l'aéroport, deux heures de circulation, se trouve une station balnéaire isolée et élégante dans la ville homonyme de l'est de Bali - Alila Manggis. À 62 kilomètres de Kuta, le havre de sérénité niché au milieu d'une cocoteraie, niché entre la mer et le mont Agung, la montagne la plus sacrée de Bali, est à peu près aussi éloigné que possible des pièges touristiques de Bali en pleine croissance tout en connaissant confort de créature d'un séjour de luxe. Alors que le transfert aéroport fourni par Alila Manggis vous éloigne de l'agitation du seul aéroport international de l'île, on est immédiatement frappé par la disparition rapide des taxis et le nombre croissant d'insulaires sur les motos alors que vous vous dirigez vers l'un des plus isolés, moins développé des parties de l'île.

En dérogation aux normes marketing ou commerciales, aucune signalisation n'annonce la présence de la station, au lieu de cela, vous êtes accueilli avec une route calme et boisée et le seul indice est le poste de garde d'Alila Manggis, où un agent de sécurité surveille le transfert de l'aéroport et soulève le barrière, permettant au véhicule de se diriger vers le toit de chaume alang alang du hall principal, une caractéristique de l'architecture traditionnelle balinaise. Plus important encore, les concepteurs de Kerry Hill Architects ont conçu le complexe avec la philosophie de l'interaction fluide entre les bâtiments et la nature.Par conséquent, physiologiquement, le bien-être et la détente commencent dès la réception lorsque vous recevez un verre de balinais rafraîchissant infusé aux herbes du thé glacé et le concierge fouette vos bagages et votre main à la vue de la réception invisible pendant que vous traversez les sols en ivoire poli et en béton coloré vers le salon au lieu de la position habituelle sans but tandis que le personnel de la réception traite votre séjour et vos documents. Chez Alila Manggis, le responsable des activités vous guide à travers votre itinéraire de villégiature et confirme votre choix d'activités et lorsque vous avez à peu près terminé, vous êtes déjà traité et emmené dans votre chambre.

La meilleure façon de découvrir Alila Manggis

Quatre bâtiments de deux étages en pierre blanche fraîche, éclairés par des faisceaux géométriques de tons chauds après la tombée de la nuit, abritent les chambres, mais c'est la villa d'angle épique et le balcon d'angle qui l'accompagne, ce qui fait de cette chambre d'hôtes la meilleure façon de découvrir tout ce qu'Alila Manggis doit offre. Que ce soit le petit-déjeuner à la pause du jour ou une soirée sensuelle sur les fauteuils inclinables en plein air alors que le crépuscule tombe au crépuscule, tout en se prélassant au clair de lune accompagné de la bande sonore de la mer de Bali, ma suite d'angle peut être la meilleure mais chaque bloc, déjà une exécution habile de L'architecture balinaise traditionnelle et contemporaine est située à un angle de 45 ° par rapport à la plage, offrant à toutes les chambres et suites une vue sur la mer et la piscine centrale du complexe. Cela dit, payer un peu plus pour la chambre d'angle au début de la célébration d'une occasion précieuse en vaut la peine.

À notre arrivée, nous avons enfilé nos maillots de bain et nous sommes dirigés vers la piscine centrale, peut-être plus précisément décrite comme une «caractéristique de l'eau» nichée au milieu de pelouses magnifiquement aménagées et de cocotiers se balançant. La piscine elle-même est conçue de façon unique, peu profonde sur les bords et la plus profonde au centre, c'est un endroit paisible pour se détendre, bercé par les vagues déferlantes à proximité ou la nuit, mûr pour un bain maigre, car il n'est éclairé que par les étoiles avec nary une source de lumière artificielle après la tombée de la nuit.

Repas au restaurant Alila Manggis’s Seasalt

Nommé pour le sel de mer cultivé dans les marais salants de Goa Lawah à proximité, le restaurant de l'hôtel Alila Manggis n'est pas en reste. Les repas sont exquis, savoureux et audacieux et représentatifs de la cuisine balinaise authentique - rien n'est édulcoré ou commuté pour convenir aux papilles étrangères. Pour les moins aventureux, il y a des favoris internationaux comme un hamburger Alila à l'ancienne ou du fish and chips, mais pourquoi le feriez-vous? À Rome, faites comme les Romains.

En utilisant des ingrédients frais (le plus grand révélateur étant la facilité avec laquelle les coquilles se détachent des crevettes), le restaurant Seasalt d'Alila Manggis propose un mégibung traditionnel balinais impeccable, une collection de plats partagés, certains servis sur un Dulang - un stand balinais en bois sculpté: le Nasi Kuning ou Le riz aromatisé au curcuma prête son parfum à la ponctuation occasionnelle de l'air marin salé lorsque les rafales de vent portent une brise apaisante vers l'intérieur, le Palem Udang, un plat de crevettes fraîches avec de la jeune noix de coco, du gingembre, du piment, de la citronnelle et du tamarin, est mon préféré (ce fut un séjour de nombreux favoris, je l'admets) avec le Ares Bebek, une combinaison de canard braisé à la saveur robuste, de feuilles de lime, de galanga, de curcuma et de tige de bananier, pour n'en nommer que quelques-uns.

Depuis que notre premier repas a commencé avec le dîner au Seasalt, nos attentes pour le petit déjeuner étaient un peu faibles. Inutile de dire que Seasalt a franchi ce bar par kilomètres et nous avons été agréablement surpris par le somptueux parcours de petits pains fraîchement cuits au four et de tranches de pain aux bananes, accompagnant les œufs bénédictins pochés superlativement rivalisant avec ceux des bons cafés parisiens. Pour les trois soirées suivantes, il n'y avait pas de raison de se diriger vers la ville voisine, nous avions trouvé l'un des meilleurs restaurants du domaine et c'était un souvenir gastronomique gravé dans nos mémoires.

Doit Tries à Seasalt

• (Nécessite 12 heures pour se préparer donc commandez un jour avant) Bebek (Duck) Betutu - un plat pour deux. Un choix de canard ou de poulet, mais je suis allé pour le canard; mariné au tamarin, à l'huile de coco et au «Bumbu Bali - épices balinaises», enveloppé dans des coques de palmier et rôti traditionnellement pendant 8 heures. Servi avec des œufs de canard, une salade de feuilles de manioc, du riz balinais biologique aromatisé au pandan et une salade de haricots longs
• Nasi Goreng Sune Cekuh: Un riz balinais sauté au porc et au poulet, à l'ail et au gingembre aromatique servi avec une brochette de porc
• Fruits de mer Kare: Poisson frais du jour, crevettes et poulpe aux épices balinaises et lait de coco servi avec du riz vapeur
• The Mango Lassi etGlace à la noix de coco

L'expérience Alila

L'aventure, l'immersion culturelle et les explorations culinaires forment le cœur de l'expérience Alila. L'équipe d'Alila Leisure Concierge, composée des Hathmawan et Budi bien informés, vous aidera à façonner l'aspect expérientiel de votre séjour à Alila Manggis et vous fera découvrir les trésors et les secrets variés de l'est de Bali.

La femme et moi avions initialement réservé pour voyage à vélo pour visiter «Pura Ayu» situé dans le village de Ngis sous la colline de Lempuyang mais comme une balade potentiellement pénible à travers la campagne et les rizières environnantes, n'était pas sur les cartes pour la femme, Budi n'a pas tardé à recommander d'autres activités mieux adaptées à ses désirs et inclinations. Cela dit, vous êtes récompensé par de jeunes noix de coco fraîches et un repas de poisson frais grillé au bord de la plage à la fin de votre voyage.

Choisissez parmi une sélection d'activités de style de vie adaptées aux intérêts individuels à travers cinq thèmes - Apprentissage culturel (amour de l'histoire et artisanat), Conscious Living (bien-être, environs et communauté), Active Spirits (activités sportives de plein air), Arts culinaires (école de cuisine et nourriture) sentiers) et la célébration de couple.

Une autre option prévue pour nous était une visite à un célèbre, spirituellement doué, Guérisseur Balian, du village de Perasi. Le Balian a été le point focal de la guérison à Bali pendant des siècles, utilisant généralement des herbes en tandem avec un ancien massage balinais pour soigner vos maux et douleurs. Cela dit, nous avons également opté pour une autre activité car l'expérience spa chez Alila Manggis est irréprochable (plus de détails sous peu)

Ce que nous avons fait:

Visitez Heaven’s Gate: À une heure de route d'Alila Manggis, se trouve le temple hindou Pura Penataran Agung Lempuyang. La bonne nouvelle est que, puisque le temple du patrimoine emblématique est à 3 heures de route de Seminyak et de Kuta, les chances sont rares que les visiteurs se rendent rarement à Lempuyan, autrement connu sous le nom de Heaven’s Gate. La mauvaise nouvelle est qu'il est si beau et rustique, et l'un des lieux les plus photographiés de Bali que beaucoup braveraient le long trajet juste pour obtenir quelques clichés de la montagne à flanc de falaise et de ses rizières environnantes. Naturellement, la femme et moi avons pris un cliché emblématique que chaque couple qui visite Heaven's Gate est tenu sous peine de mort de prendre - le saut en tandem stéréotypé ou un câlin avec un baiser tourné - fourni consciencieusement par le «photographe» sur place du temple (vraiment juste un gars qui tient votre téléphone appareil photo sur une surface en miroir, cachant la poubelle des offres jetées sur le sol) qui prend ensuite votre image quotidienne.

Plongée en apnée au Blue Lagoon: Amarré sur la plage de sable face à Alila Manggis, le propre complexe motorisé du complexe Jukong ou en canoë. Réservé pour un maximum de 4 personnes par voyage (alors réservez tôt), un entraîneur de plongée et un guide emmèneront les clients au Blue Lagoon pour une séance de plongée avec tuba. 4 heures incroyables, nageant dans les eaux chaudes de la mer de Bali, parfois secouées par des tourbillons de courants froids, vous êtes assez près pour brosser les coraux à certains moments, mais sur le plan écologique, vous n'êtes pas très encouragé non plus.Le premier voyage part à 9h et le second à 11h, sous réserve de conditions maritimes et météorologiques adaptées.

Sunset Yoga: Je n'aime pas le yoga, je n'ai jamais eu besoin de physiothérapie après une séance d'une vingtaine d'années, mais chez Alila Manggis, une instructrice de yoga tendue, bronzée et nubile a fait toute la différence. Elle m'a habilement manœuvré dans des positions complexes dont je ne savais pas que j'étais capable. Des mains chaudes (elle avait probablement une force interne sérieuse) pressées contre mon dos, mes épaules et mes fesses alors qu'elle me contorsionnait vers les poses les plus difficiles pour lesquelles je n'aurais jamais cru en un million d'années que j'étais capable. Je ne décrirais pas l’expérience comme indolore, bien que la douleur de ne s’être jamais bien étiré au cours des 30 dernières années ait probablement des conséquences. Yoga au bord de la mer, je vous mets au défi de rester éveillé pendant la pose du mort pendant que vous «méditez» devant un orchestre des vagues déferlantes.

Ce que nous voulions mais n'avons pas eu l'occasion de faire:

Chase the Sunset: Bénéficiant de magnifiques paysages océaniques panoramiques, la côte est de Bali est une destination populaire parmi les touristes qui cherchent à attraper certains des levers et couchers de soleil les plus incroyables. Les mers ici sont aussi calmes qu'un lagon lorsque vous visitez juste avant l'aube. Empruntez le Jukung du complexe, un bateau en bois traditionnel, et descendez de la plage sur l'eau pour assister à l'un des plus beaux levers de soleil de toute l'île. Admirez la vue depuis l'océan du majestueux mont Agung baigné dans les premières lueurs du jour en passant par les trois petites îles Gili au large de la côte de Candidasa. Imaginez les sites que vous auriez pu voir alors que la lumière du jour diminue et regardez le ciel se transformer en une fresque brillante de teintes du coucher du soleil, puis revenez sur la rive avec de belles images, des souvenirs d'une expérience vraiment magique Bebek Betutu Pour dîner. Quelle meilleure façon de terminer votre séjour?

L'expérience du spa Alila

J'ai probablement déjà mentionné les vagues plus d'une fois, mais c'est une caractéristique d'Alila Manggis. J'ai voyagé dans plusieurs complexes hôteliers au cours de ma vie, mais l'océan, tout en étant adjacent, n'est pas exactement à la porte du complexe. Ici, nous avons profité d'un massage complet du corps dans une cabane au toit de chaume au bord de l'eau. Maintenant, certes, les 10 premières minutes ont probablement été les plus détendues que j'aie jamais vues lors d'un massage, car j'ai senti toutes les tensions dans mon dos et mes épaules fondre, mais les 80 minutes suivantes sont un mystère pour moi depuis que j'ai été endormi pour dormir avec le bande sonore de l'océan et le rubdown expert. Oh oui, optez pour l'huile de riz - elle sent la vanille et avec tous les plats aromatisés à la citronnelle, vous apprécierez probablement le changement de palette de senteurs. Compte tenu des paysages naturalistes et du voisinage littéral de l'eau, essayez de ne pas faire d'histoires si vous trouvez des excréments d'oiseaux ou de lézards sur votre lit de massage. Il est prévu que vous soyez en plein air, informez le personnel et les draps frais sont immédiatement fournis, sans tracas.

Il y a de nombreuses raisons de séjourner à Alila Manggis, mais l'isolement en bord de mer est la meilleure

Regardez. Ce n'est pas une "escapade" si vous ne vous êtes vraiment pas échappé. Alila Manggis est une luxueuse station balnéaire isolée non pas tant en ce qu'elle offre les finitions opulentes vantées par d'autres groupes d'accueil haut de gamme, mais plutôt la richesse des expériences et l'authenticité du séjour. Célébrez des jalons ou de nouveaux débuts avec une aventure profondément culturelle - Sajian Susantara offrira aux invités une performance en direct de la danse Legong locale unique, tandis que le cycle du lendemain de Noël de la montagne à la mer offrira une balade à vélo pittoresque. Vous n'êtes pas complètement déconnecté du monde depuis que le Wi-Fi est présent, et une flotte prête de vélos, disponible en location gratuite, peut vous emmener partout et même à travers les pentes boisées du mont Agung, ses villages voisins et la plage de Pasir Putih.

La nourriture est spectaculaire dans le complexe, par conséquent, vous n'avez pas besoin de vous aventurer dans la ville de Candidasa à part acheter des vêtements de villégiature à des prix plus adaptés aux portefeuilles, par opposition à la boutique d'Alila. Les crèmes solaires et shampooings sont tous fabriqués en interne et naturels. Le service est carrément impeccable - l'affection et la convivialité sont absolument authentiques. L'Alila Porter a été légèrement offensé (il ne l'a pas exprimé mais je pourrais le dire d'après son langage corporel) lorsque je lui ai fait signe d'attendre un pourboire. Un conseil sur les pourboires chez Alila Manggis - ce n'est pas une insulte perçue lorsque le personnel a quitté son champ de travail et sa responsabilité - par exemple, lorsque nous avons demandé à notre chauffeur de trouver un magasin d'articles ménagers balinais de bonne réputation à Candidasa. Mais lorsque vous essayez de donner un pourboire à quelqu'un pour quelque chose, c'est simplement son «devoir» et son travail, c'est-à-dire qu'un porteur envoie des sacs dans votre chambre, ça devient risqué.

Alila Manggis est un séjour que je n'oublierai pas de sitôt.