Pourquoi les étrangers ne sont pas autorisés à manger ici
Un restaurant de sushi étoilé Michelin de premier ordre à Tokyo a défendu lundi ses règles spéciales de réservation pour les étrangers après un rapport au Japon selon lequel il avait refusé d'accepter une réservation d'un client chinois.
Sushi Mizutani, qui détient deux des étoiles Michelin convoitées, a déclaré à l'AFP qu'elle avait une «politique générale» de ne pas accepter les réservations de clients non japonais - à moins qu'elles ne soient effectuées par le biais d'un concierge d'hôtel ou d'une société de cartes de crédit.
JAPAN STAR SUSHI CHEF MISE EN GARDE CONTRE LA SURPÊCHE
"Les clients (non japonais) ne peuvent pas se présenter pour leurs réservations", a déclaré un membre du personnel du restaurant, ajoutant que les employés ne maîtrisent pas les langues étrangères pour expliquer les exigences aux clients.
«Nous préparons du poisson pour le nombre de clients attendus et devons parfois refuser d'autres demandes de réservation. Nous ne pouvons tout simplement pas nous le permettre si les gens ne se présentent pas. "Nous ne pensons pas que ce soit discriminatoire", a-t-il déclaré.
La confirmation est venue après un rapport selon lequel le restaurant, situé dans le quartier fastueux de Ginza à Tokyo, avait refusé de prendre une réservation pour le journaliste chinois Mo Bangfu.
Mo, un résident du Japon depuis 30 ans qui parle couramment le japonais, avait l'intention d'accueillir trois invités au restaurant haut de gamme, où les prix commencent à 20000 yens (168 $) par personne, a rapporté le tabloïd Nikkan Gendai.
"Nous avons un nombre croissant de cas dans lesquels les gens abandonnent leurs réservations", a déclaré à l'AFP un employé de restaurant, ajoutant que les clients parlant japonais sont appelés à être confirmés quelques jours avant leur réservation.
Le nombre de touristes étrangers venant au Japon a explosé ces dernières années, la valeur du yen ayant chuté et les tensions s'étant atténuées entre Pékin et Tokyo.
Le Premier ministre Shinzo Abe a déclaré qu'il souhaitait attirer 20 millions de visiteurs étrangers par an d'ici 2020, lorsque Tokyo accueillera les Jeux olympiques.
