Ce que les stars vont manger le soir des Oscars

Pour la 19e année consécutive, le traiteur des stars Wolfgang Puck sera à la tête de l'événement sans doute le plus glamour du monde lorsqu'il nourrira les aliments glitterati hollywoodiens comme les mini hamburgers de Kobe et la tarte au poulet avec des truffes noires rasées.

Le menu du Governor’s Ball, la célébration post-Oscar, s’inscrit dans le répertoire éprouvé de Puck, s'écartant peu de la sélection de plats de l’année dernière.

Comme l'année dernière, Puck servira une version gonflée de tarte au poulet garnie de généreuses truffes noires pour les 1 500 invités attendus.

Alors que les invités se mélangent sous un lustre en cristal de 37 mètres et se mêlent autour d'un Oscar doré de 5 mètres de haut au centre du sol de la salle de bal, les serveurs proposeront des hors-d'œuvre Oscar au saumon fumé, des mini curseurs Kobe avec du cheddar vieilli et de la rémoulade, de la pêche japonaise salade, vivaneau rouge cuit à la vapeur aux épices thaïlandaises et thon niçoise aux olives vertes.

Les options végétaliennes incluent une salade de chou frisé avec des artichauts grillés et une vinaigrette au citron, des lentilles de béluga avec du chou-fleur et des petits légumes, et du farro avec des pommes, des betteraves et des noix épicées. Pour le dessert, Puck propose de la glace pilée et du raisin Concorde.

La 85e cérémonie annuelle des Academy Awards sera diffusée le dimanche 24 février sur le réseau américain ABC à 19 h HNE (12 h GMT) et sera retransmise en direct dans les pays du monde entier.

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