Les 10 meilleurs vins à conserver pour une future dégustation
Rédacteurs en chef de Amateur de vin Le magazine a publié ses choix pour les 100 meilleurs vins qui devraient contourner la table du dîner et se diriger directement vers la cave pour le stockage.
Soulignant que 80% des vins achetés sont consommés dans les 48 heures, les éditeurs ont compilé une liste baptisée Cellar Selections 2012 - des bouteilles qui devraient être destinées à la cave à vin pour une future dégustation.
Voici leurs 10 meilleurs choix de cave qui viennent de partout dans le monde et varient de 40 $ à 135 $.
1. Marchesi Antoni 2008 Guado al Tasso, de Bolgheri Superiore, Italie
2. Vin rouge Pirouette 2008, Columbia Valley, États-Unis
3. Château Léoville-Barton 2009 Saint-Julien, France
4. Ridge 2009 Estate Monte Bello Vineyard Cabernet Sauvignon, Santa Cruz Mountains, États-Unis
5. Capanna 2007 Brunello di Montalcino, Italie
6. Brundlmayer 2010 Zobinger Heiligestein Erste Lage Alte Reben Reserve Riesling, Kamptal, Autriche
7. Quilceda Creek 2009 Cabernet Sauvignon, Columbia Valley, États-Unis
8. Louis Jadot 2009 Corton-Pougets, France
9. Evening Land 2010 Seven Springs Vineyard Summum Chardonnay, Eola-Amity Hills, États-Unis
10. Longoria 2009 Fe Ciega Vineyard Pinot Noir, Sta. Rita Hills, États-Unis
Pour décrire le Marchesi Antinori Guado al Tasso italien 2008, fabriqué juste au sud de Pise, les éditeurs utilisent le mot «wow» pour son «intensité incroyable et sa douceur souple qui crée un élan pendant de longues minutes».
C'est aussi un vin qui promet d'évoluer gracieusement au fil du temps, disent-ils, avec une note de cerise douce en son cœur entourée de couches luxuriantes de tabac, de chocolat noir et d'épices. La bouteille est au prix de 102 $.
En deuxième place, le vin rouge Pirouette 2008 de Long Shadows Vintners à Columbia Valley, Washington, qui se vend à la moitié du prix à 50 $.
L'assemblage de Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot est décrit comme riche, dense avec des saveurs de fruits «palpitantes» de cerise noire et de cassis.
Pour la liste complète, visitez winemag.com
