Le premier vin BLEU d'Espagne en vente
Un groupe de jeunes espagnols d'une vingtaine d'années a créé du vin bleu. Tout simplement parce qu'ils le peuvent.
Les producteurs de Gik admettent ouvertement qu'ils n'ont aucune formation en vin. Ils ne parlent pas de leur histoire familiale de vinification vieille de plusieurs siècles sur leur site Web en flambée de prose.
Non, ces gars-là ne sont qu'un groupe de mecs (et un «dudine») qui ont créé du vin bleu «pour le plaisir».
Rencontrez Gik, un vin bleu cobalt absurde issu d'un assemblage de raisins rouges et blancs, puis teint en bleu avec addition d'anthocyane - un composé naturel présent dans la peau des raisins - et des pigments indigo.
Et alors qu'ils suggèrent qu'ils ont choisi la couleur bleue uniquement pour la valeur de choc, les jeunes entrepreneurs ont également réfléchi à la stratégie, soulignant qu'en psychologie, la couleur bleue représente l'innovation, le mouvement, la fluidité et le changement.
De toute évidence, le vin est destiné aux buveurs millénaires plus jeunes et aventureux qui sont plus ouverts à embrasser de nouvelles idées; les buveurs qui ne portent pas de bagage à vin et d'idées préconçues.
Par exemple, dans leurs notes de dégustation - qui guident les consommateurs à travers les différentes phases de l'expérience de consommation, à commencer par la couleur - la première phase est simplement notée «bleu indigo. WTF. "
D'autres termes et adjectifs utilisés pour décrire le vin incluent les fruits mûrs, l'attaque douce, l'acidité marquée et douce.
De même, les producteurs ont créé des listes de lecture sur SoundCloud qui, selon eux, se marient bien avec une nuit de dégustation de vin bleu.
Pour les œnophiles avides, les créateurs mettent au défi les buveurs «d'oublier tout ce que vous savez sur le vin» et de désapprendre des années de formation en vin.
Le vin contient 11,5 pour cent d'alcool et est destiné à être servi frais. Les suggestions d'accords mets et vins comprennent des sushis, des nachos au guacamole, de la sauce Tzatziki, des pâtes carbonara et du saumon fumé.
Bouteilles au détail pour 10 € (11 $ USD).
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