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Roka: meilleur restaurant japonais à Hong Kong

Roka: meilleur restaurant japonais à Hong Kong

Février 27, 2024

Le meilleur restaurant japonais de Hong Kong

Éveillez vos sens à Roka , un restaurant branché à Hong Kong servant une délicieuse cuisine japonaise moderne.

Ce n'est pas votre restaurant japonais typique: j'ai mangé à Roka plusieurs fois et j'ai adoré à chaque fois! Je dois dire que c'est l'un des meilleurs restaurants que j'ai visités (à Hong Kong) et croyez-moi, j'en ai visité beaucoup!


Restaurant japonais Hong Kong

Énorme succès à Londres , Roka est maintenant ouvert au Pacific Place Mall. Cela fait suite au lancement très médiatisé du groupe Roka au Venetian Macau Resort Hotel à Macao l'année dernière.

Selon le communiqué de presse du restaurant, le mot «ro» dans Roka signifie foyer , ou lieu de rassemblement, et «Ka» représente un feu brûlant qui projette une atmosphère accueillante et énergique :) et c'est ce sur quoi la plupart des menus se concentrent.


L'intérieur est conçu par le designer japonais Noriyoshi Muramatsu du Studio Glitt pour équilibrer les quatre éléments de la terre, du feu, de l'eau et de l'air.

conception de restaurant japonais hong kong

Le restaurant utilise des tons chauds d'orange et d'or, ainsi que de nombreux matériaux organiques comme les planchers en bois et un mur de charbon de bois pour créer un environnement élégant, dynamique et confortable.


Les meilleurs sièges sont de loin au comptoir en bois (une énorme dalle de bois massif) autour de l'énorme grill japonais robata au centre du restaurant, où vous pouvez observer les chefs préparer et griller les aliments.

Restaurant japonais Hong Kong yakitori

La nourriture: La cuisine principale de ROKA Hong Kong est du grill Robata. Noriyoshi décrit le Robata comme «une combinaison de cuisine délicate et de respect des ingrédients».

L'énorme menu assure qu'il y en a pour tous les goûts, y compris les plats ROKA signature tels que les escalopes d'agneau aux épices pimentées et la morue noire grillée avec de la pâte de miso sucrée.

restaurant japonais maki

Le homard grillé était incroyablement frais, tout comme la salade d'épinards à la sauce au sésame, et la boulette de pétoncles était incroyable, mais le meilleur était les divers makis, en particulier le crabe à carapace molle, et le temaki (peau de saumon).

Il existe également des plats exclusifs à ROKA Hong Kong, tels que les boulettes de crevettes et de morue noire.

sundae au jasmin fraise du désertgâteau au chocolat roka

Les desserts étaient un moment fort - L'essentiel est le sundae au jasmin avec du granit de yuzu - un méli-mélo de textures comprenant des bagatelles, de la crème, une éponge et de la glace.

restaurant hong kong roka

Les boissons: La carte des vins est abondante, avec une cave garnie de plus de 500 bouteilles (et 25 vins servis au verre, mais je ne les ai pas tous essayés… ENCORE).

En plus de la vaste liste de vins, de sakés, de shochu et d'alcool, il existe également une sélection de nettoyants non alcoolisés qui se sentent particulièrement en bonne santé après tout, cette viande grillée.

cocktail brise okinawa

Les meilleurs sont le Sutoro - un mélange de poire, de banane, d'anis étoilé broyé, d'orange et de jus de pomme, et le Yuko-Suko - un mélange de yuko, d'aloe vera, de shiso, de menthe, de citron et de soda.

Un déjeuner léger ou un dîner léger pour un sans vin coûte environ 30,00 $ US (50 $ pour un dîner), pas exactement des diamants, mais cela pourrait coûter beaucoup plus si vous vous adonnez aux plats chers et au saké! Vous avez été prévenu… ^ _ ^

Pourquoi je reviendrai : il y avait la meilleure nourriture japonaise sur terre! (Roka est également l'endroit idéal pour déguster de délicieuses friandises qui ne figurent pas au menu).

Le personnel ici fait un excellent travail , montrant qu'un service de première classe existe réellement à Hong Kong.

roka bar hong kong

ROKA Hong Kong est ouvert tous les jours de 11h30 à 22h30.

Déjeuner: 200-300 $ (25-37 $ US) - Dîner 350-500 $ (43-52 $ US) - Vins à partir de 300 $ (38 $ US)

Roka, Pacific Place , Niveau LG1, Shop 002, 88 Queensway, Central, Hong Kong .

Téléphone: + 852-3960 5988 ou cliquez sur rokarestaurant.com .

salle à manger du restaurant Hong Kong


ROKA Japanese Restaurant (Février 2024).


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