Élever la barre: Raven, Singapour
La nourriture et les boissons se réunissent confortablement dans le Raven très accessible. Les gens derrière Raven aimeraient que vous pensiez au bar comme une femme en disant des choses comme: «Elle est sombre. Elle est élégante. Elle est sexy et tellement sophistiquée. Elle est Raven. " Compte tenu de cela, nos amis de Folio pour hommes étaient initialement sceptiques. Mais ensuite, ils ont réalisé que «elle» vous verserait et vous servirait autant de bière, de vin, de gin, de rhum et de whisky que vous le souhaitez. Et si cela ne suffisait pas, «elle» concoctait des frites de truffes, des churros et des croquettes à tout moment. Seul hic: laissez votre carte de crédit sur la table. Raven est une femme en effet.
Vous serez heureux de savoir que Raven - situé à CHIJMES - est très accessible et facile à trouver contrairement à certains bars de nos jours qui nécessitent de monter des escaliers, de naviguer dans les ruelles et de réciter l'alphabet à l'envers pour trouver et entrer. Le bar sert une combinaison de plats réconfortants du nord et du sud de l'Amérique avec une touche asiatique qui vise à créer une expérience culinaire globale. Asseyez-vous sur les canapés confortables ou installez-vous simplement au bar en marbre noir pour déguster des bières artisanales, des vins ou des cocktails.
Commencez avec le cocktail signature Cucumber Rickey, un cocktail botanique rafraîchissant à base de gin Hendrick infusé de concombre, aux côtés des acolytes Benedictine DOM, du citron vert fraîchement pressé et de l'eau tonique pour dégager des notes d'épices douces et d'herbes, avant de passer à des ingrédients plus lourds comme l'agave. Smash, un mélange rafraîchissant acidulé et subtilement sucré de tequila Patron Silver, Drambruie, agave et citron frais.
Découvrez la partie 2 de cette série ici.
Adresse: 30 Victoria Street, B1-01 / 02, CHIJMES, Singapour
Crédits d'histoire
Par Patrick Chew
