Nespresso Pure Origins
Les gens parlent de bon café, mais rarement des gens qui le font - et nous ne parlons pas de baristas hipster. Nous faisons référence aux communautés d'hommes et de femmes dévoués qui cultivent et rassemblent les haricots. C'est un état d'esprit que Nespresso veut changer. En fait, les connaisseurs de la marque suisse ont parcouru le Brésil, la Colombie, l'Éthiopie (surnommée le berceau du café) et même l'Inde pour mettre en valeur, à travers les saveurs uniques de ses bières Pure Origine, l'expertise des caféiculteurs de chaque pays.
Les cafés du lac Kivu au Rwanda et du Chiapas au Mexique sont raffinés grâce à la technologie de torréfaction et de broyage de Nespresso.
La même chose peut être dite des nouveaux mélanges en édition limitée de Nespresso, Umutima wa Lake Kivu et Tanim de Chiapas, cultivés respectivement par de petites mais exceptionnelles communautés de producteurs de café au Rwanda et au Mexique, et affinés par le savoir-faire de la société en torréfaction et broyage. . Les haricots du premier, cueillis et triés laborieusement à la main afin que seuls les meilleurs haricots soient sélectionnés, est un mélange rafraîchissant ponctué d'accents de fruits juteux et rehaussé par un arrière-goût délicat en bouche. Par coïncidence, les cafés rwandais sont considérés comme parmi les sélections les plus sucrées et les plus savoureuses d'Afrique de l'Est. Ce dernier comprend des haricots cultivés selon des pratiques ancestrales au milieu de cultures vivrières, comme les avocats et les oranges, à l'ombre d'une forêt tropicale luxuriante et tropicale - une technique qui donne au café soyeux ses délicieuses notes de noisette et ses arômes vifs.
Selon Karsten Ranitzsch, directeur du café Nespresso, alors que différentes pratiques sont utilisées pour cultiver les deux mélanges, les deux communautés au Rwanda et au Mexique partagent le même engagement envers la qualité. "Umutima wa Lake Kivu et Tanim de Chiapas sont des cafés Pure Origin, ce qui signifie que 100% du café provient des pays respectifs", dit-il. «Nespresso est alors en mesure d'amplifier leurs qualités intrinsèques de saveur en utilisant une technique de torréfaction partagée * pour un résultat parfait en tasse.»
Umutima wa Lake Kivu et Tanim de Chiapas sont disponibles au prix de 24 dollars pour un pack duo et de 56,10 dollars pour un pack cinq manches dans les boutiques Nespresso et en ligne sur www.nespresso.com.
Pour en savoir plus sur les valeurs et les origines de la communauté Nespresso, cliquez ici.
* La torréfaction fractionnée est une technique qui consiste à torréfier différents grains de café séparément à différentes températures pour faire ressortir les caractéristiques uniques de chaque variété.
Crédits d'histoire
Texte par Kenny Loh
Cette histoire est apparue pour la première fois dans L’Officiel Singapour.
