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Restaurants étoilés Michelin aux États-Unis: une feuille de route pour les gourmets des meilleurs endroits où manger en Amérique - de la Californie à New York

Restaurants étoilés Michelin aux États-Unis: une feuille de route pour les gourmets des meilleurs endroits où manger en Amérique - de la Californie à New York

Mars 1, 2024

Restaurant Grace à Chicago (Crédit photo: Grace Facebook)

En matière de cuisine de luxe, il n'y a qu'une seule vraie marque de qualité: l'étoile Michelin. Ce summum d'accréditation pour les restaurants n'est décerné qu'au plus haut niveau de restaurants, avec seulement 169 aux États-Unis. Et si vous vouliez tous les visiter? Jusqu'où auriez-vous besoin de voyager? Et quelles villes ont les restaurants les plus étoilés Michelin? À l'aide d'un algorithme créé par le scientifique des données Randal Olson, le site de voyage Orbitz a tracé l'emplacement de chaque restaurant étoilé au Michelin à travers le pays pour fournir un guide utile sur la localisation des meilleurs restaurants, ainsi que les itinéraires les plus courts entre eux.

Le Michelin Star Spangled Road Trip, une carte d'Orbitz


Points forts des itinéraires

Si vous cherchez à réduire le kilométrage, le point de départ le plus efficace est Commis sur la côte Ouest. Ce restaurant possède deux étoiles Michelin (`` excellente cuisine, vaut le détour '' selon les créateurs Edouard et André Michelin) et est célèbre pour son menu de huit plats, offrant un intrigant financier aux oignons caramélisés avec du pollen d'abeille et un appétissant plat de joue de boeuf .

Avant de quitter la Californie, vous devriez visiter Sushi Yoshizumi - nommé d'après son propriétaire Akira Yoshizumi et célèbre pour sa sélection de plats de fruits de mer, le menu `` omakase '' de ce restaurant (traduit: `` Je vous laisse le choix '') est fourni par le propriétaire lui-même et change tous les jours - offrant tout de plats umami simples et légers à calmar riche, poulpe et crabe.


Vers l'est, un lieu incontournable est la grâce (image du haut) dans l'Illinois. Le seul restaurant à trois étoiles de Chicago propose un menu varié pour tous les goûts, avec des plats de viande traditionnels associés à des idées plus modernes, notamment du brocoli aux noisettes et un dessert au chocolat et au pamplemousse.

Minibar à Washington DC (Crédit photo: Minibar Facebook)

Minibar à Washington DC (Crédit photo: Minibar Facebook)

Une fois que vous avez frappé Washington, vous devriez Mini-bar sur votre aventure - cet établissement se décrit comme «une étude de la cuisine avant-gardiste» qui combine «art et science pour offrir un menu de dégustation imaginatif et progressif». Le minibar confirme ses paroles avec des résultats - la Pizza Margarita est aussi simple que possible, mais les plats sont progressivement laissés de côté jusqu'à ce que vous rencontriez le «canard en caoutchouc» - un jouet de bain rempli de glace au foie gras.


Ailleurs dans la capitale, Ananas et perles propose un vaste repas de 13 plats avec une gamme d'influences mondiales - les côtes de boeuf mexicaines sont suivies par les asperges japonaises okonomiyaki, avec des duxelles de champignons français également disponibles. Le propriétaire du restaurant, Aaron Silverman, possède également un autre établissement étoilé au guide Michelin à Washington - le Le luxe de Rose , qui présente des plats haut de gamme, notamment du curry vadouvan et des desserts alléchants, notamment de la mousse au chocolat, de la glace à la noix de coco et de la crème brûlée au maïs.

Le restaurant Le Bernardin d'Eric Ripert à New York

Restaurant Le Bernardin d'Eric Ripert à New York (Crédit photo: Facebook Le Bernardin)

Alors que votre expédition se termine plus de 3 400 miles plus tard à New York, vous trouverez votre plaisir atteindre un crescendo - la Big Apple est la capitale de l'étoile Michelin avec un incroyable 77 restaurants étoilés. Eric Ripert Le Bernardin est l'un des cinq établissements trois étoiles de New York, avec un superbe menu de poisson composé de homard, de caviar et de langoustines, tandis que Table du chef au Brooklyn Fare propose un dîner trois étoiles centré autour de la cuisine - le chef Cesar Ramirez vous permet de regarder vos plats cuisinés devant vous, avec un mélange de cuisine japonaise et de technique française offrant une expérience de dégustation unique. Enfin, vous pouvez terminer votre voyage en beauté à Hirohisa - ce restaurant japonais sans prétention fait bien la cuisine simple, avec le menu de sushi pour satisfaire l'appétit.

Donc, vous l'avez - couvrant 3 426 miles et prenant cinq mois même si vous visitez un restaurant par jour, ce guide pratique des restaurants étoilés au Michelin aux États-Unis est l'accompagnement parfait pour tous ceux qui planifient le voyage gastronomique de leur vie; bon appétit!

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