Maison Franck Muller - navire amiral de Hong Kong

L'ouverture d'un café ou d'un restaurant dans une autre entreprise n'est généralement pas nouvelle, les grands magasins et même les bibliothèques proposant de telles combinaisons de nos jours. Pensez cependant un instant à l'idée d'avoir des établissements culinaires au sein d'une boutique horlogère. Haute horlogerie aux délices épicuriens? Oui! Franck Muller l'a fait avec non pas un, mais deux restaurants gastronomiques, et les a intégrés dans sa maison à Hong Kong.La Maison Franck Muller a ouvert ses portes le mois dernier - la quatrième boutique exclusive de la marque sur le territoire. La maison est située dans un espace de vente au détail sur la rue Sharp Street East de Causeway Bay, et dispose de 9500 pieds carrés d'espace au sol, ce qui en fait la boutique phare de Hong Kong pour la marque. Au rez-de-chaussée, vous pourrez découvrir les garde-temps des dernières collections de Franck Muller. Un ascenseur personnel mène au premier étage, où se trouvent les montres compliquées de la manufacture. De plus, le premier étage de la maison abrite également des créations de Backes & Strauss et Cvstos, deux marques associées à Franck Muller. La première est la plus ancienne entreprise de diamants au monde qui produit des montres de luxe haut de gamme en partenariat avec Franck Muller depuis 2006, tandis que la seconde entretient une relation privilégiée avec Franck Muller en raison de liens familiaux.Les deux derniers étages de la Maison Franck Muller sont occupés par les restaurants susmentionnés. Le deuxième étage abrite Francesco de Franck Muller, qui propose une cuisine fusion italo-japonaise. Ses plats de signature incluent le ragoût de queue de bœuf wagyu de salade de poulpe sashimi et les linguini garnis de gratin de pétoncles. Son restaurant jumeau, Eighteen Sharp, est situé au dernier étage de la maison et sert une cuisine chinoise contemporaine avec une touche occidentale. Trois dîners différents, allant de 680 $ HK à 1888 $ HK par personne, sont disponibles pour une expérience complète des offres de Eighteen Sharp. Les choix des convives comprennent des crevettes cuites au four avec des graines de moutarde française et une sauce au miel et au citron, et Bamboo Glory - un assortiment de délices comprenant des ormeaux déchiquetés, du wagyu japonais et de la chair de crabe garnie de caviar et de chou-fleur.Hong Kong étant une destination si populaire et Watches & Wonders à quelques semaines à peine, les visiteurs du territoire voudront peut-être envisager une visite à la Maison Franck Muller lors d'une de leurs soirées.